Кава латте макіато, покроковий рецепт приготування

У цій статті для вас, наші дорогоцінні кавомани, ми приготували рецепт кави латте макіато. Можливо багато хто з вас вже насолоджувалися цим напоєм в кафе, ресторані, але той напій приготував вам бариста. Ми пропонуємо самостійно приготувати цей ароматний напій в домашніх умовах зі своєю родзинкою.

Освоюємо рецептуру латте макіато

Відразу скажемо, готування цього шаруватого напою справа проста, ламати голову і трястися над джезвою вам не доведеться. Приготування швидке, а перелік інгредієнтів взагалі короткий, перейдемо відразу до компонентів з яких можна зробити каву латте:

• 2 чайних ложки меленої арабіки.
• 200 мл. гарячої води.
• Жирне молоко можна 5% жирності – 250 мл
• Цукор по своєму смаку.

Готування шаруватого латте

Список входять до складу компонентів, які запустять процес готування кави латте макіато, дуже скромний і без всяких незрозумілих продуктів.

Тепер покроково пройдемося по щаблях приготування, інструкція для домашніх бариста така:

Першим ділом ви повинні зварити міцний еспрессо, так, саме на його основі готується наше запашне питво. У турку висипте всю подрібнену арабіку і прилейте гарячу воду. Переміщайте отриману «жижицу» і ставте турку на плиту, включаємо газ і варимо. Варимо до того моменту поки «вариво» не почне закипати. Цю процедуру з «недокипанием» повторюємо 5 разів. Всі маніпуляції проведені, зняли еспрессо з плити і відставили вбік. Можете додавати цукор.

Наш 5 % жирне молоко повинно утворити в напої класну, густу пінку. Якщо б взяли молоко жирністю 2, 5 %, то тут ви пінки ви не домоглися. Молоко перелити в сотейник і відправляємо грітися на плиту. Гріємо, знімаємо як тільки розпочався процес кипіння. В руки беремо кухонний віночок і починаємо активно збивати молоко в сотейнику. «Бийте» до тих пір, поки не утворюється піна. Піна, що утворилася, переливаємо її у високий келих.

Зараз буде схема змішування двох інгредієнтів, діємо акуратно і не поспішаючи, адже тільки так можна отримати смачний латте макіато з красивими шарами, плавно перетікаючими в один одного. У високий стакан, де знаходиться молочна пінка вам необхідно перелити еспресо тонюсенько струменем. Підніміть сотейник з кавою вище і тоді у вас все вийде. Еспресо повинен проникнути прямо в серединку келиха, офарбивши піну в коричневий відтінок.

Всі приїхали, панове, тепер ви знаєте як приготувати каву латте за лічені хвилини! Не переживайте, якщо у вас не вийшов ідеальний шаруватий напій як демонструє наше статейное фото. Кілька бариста-тренувань і ви практично професійно приготуєте кави латте в домашніх умовах. Якщо ви хочете додати пряні акорди своєму питтю, то після варіння самого еспресо додайте в нього корицю, ваніль, горіховий або кокосовий сироп.

Відео: приготування кави латте макіато