Желе з обліпихи: рецепти на зиму з термообробкою і без варіння, як приготувати в домашніх умовах з желфиксом

Користь від сонячної ягоди

Серед ягід, що ростуть на вітчизняних теренах, обліпиха визнана вченими найкориснішою. Роль ключових компонентів її хімічного складу описана в таблиці.

Таблиця — Корисні компоненти в складі ягід обліпихи

Речовина Вміст у 100 г Частка від добової норми Роль в організмі
Вітамін С 200 мг 222% — Стимулює вироблення колагену;
— бере участь у синтезі статевих гормонів;
— виводить токсини з організму;
— благотворно впливає на печінку і підшлункову залозу;
— зміцнює імунітет;
— покращує якість крові;
— пригнічує запальні процеси;
— прискорює відновлення пошкоджених тканин
Вітамін Е 5 мг 33% — Виводить токсини і нейтралізує вільні радикали;
— полегшує транспорт кисню;
— нормалізує тиск;
— зміцнює стінки судин;
— перешкоджає утворенню тромбів;
— запобігає розвиток катаракти;
— підвищує фертильність;
— бере участь у синтезі колагену;
— сповільнює процеси старіння
Вітамін А 0,25 мг 28% — Підтримує гостроту зору;
— сприяє нормалізації метаболізму;
— сповільнює процеси старіння;
— зміцнює імунітет;
— бере участь у формуванні кісткової тканини;
— забезпечує нормальне функціонування слизових оболонок;
— підтримує репродуктивну функцію
Вітамін В6 0,8 мг 6% — Стимулює оновлення клітин;
— знижує нервову напругу;
— нормалізує рівень гемоглобіну;
— стимулює вироблення антитіл до вірусів, грибків і бактерій;
— знижує ймовірність розвитку цукрового діабету;
— покращує стан шкірних покривів
Біотин 0,003 мг 7% — Нормалізує рівень цукру в крові;
— покращує функціональний стан шкіри, волосся і нігтів;
— нормалізує мікрофлору кишечника;
— стабілізує нервову систему;
— приглушує серцеві болі
Бета-каротин 1,5 мг 30% — Знижує ризик виникнення онкологічних захворювань;
— нормалізує роботу серця;
— знижує рівень «поганого» холестерину;
— зміцнює імунітет;
— підвищує фізичну витривалість
Магній 30 мг 8% — Сприяє засвоєнню кальцію;
— підвищує стресостійкість;
— попереджає спазмування м’язів;
— пригнічує запальні процеси;
— нейтралізує токсини і вільні радикали;
— виводить з організму важкі метали
Залізо 1,4 мг 8% — Нормалізує метаболізм;
— зміцнює імунітет;
— бере участь у кисневому і енергетичному обміні;
— стимулює синтез гормонів щитовидної залози;
— прискорює регенерацію тканин;
— бореться з хронічною втомою;
— покращує склад крові
Калій 193 мг 8% — Регулює кислотно-лужний баланс;
— бере участь у передачі нервових сигналів;
— стимулює вироблення ферментів;
— нормалізує обмінні процеси;
— регулює частоту серцевих скорочень;
— нормалізує моторику кишечника;
— забезпечує роботу видільної системи
Дивіться також:  Приправа з часникових стрілок – 6 рецептів на зиму

Представники давніх цивілізацій називали обліпиху «святий ягодою» з-за надзвичайної користі для організму. Якщо щодня з’їдати по 100 г обліпихи, можна забути про простудних захворюваннях, м’язової слабкості і хронічної втоми.