Яблучні оладки з дріжджового тесту на кефірі і сухих дріжджах
- 480 г борошна;
- 520 мл кефіру;
- 30 мл рослинного масла;
- 20 г дріжджів;
- 3 г солі;
- 2 яйця;
- 2 г ваніліну;
- 30 г цукру;
- 2 яблука.
Тривалість готування – 2 години.
Калорії – 174.
Як приготувати:
Кефір підігріти до теплого стану і всипати до нього дріжджі;
Ретельно перемішати ложкою, щоб компонент повністю розчинився;
Далі всипати борошно, пропускаючи її в сито, перемішати віночком до однорідності;
Накрити тісто чистим рушником і прибрати в тіло на тридцять хвилин;
По закінченню часу у миску розбити яйця, всипати цукор, сіль, ванілін і влити олію;
Дуже ретельно все перемішати до однорідності;
Знову вкрити отриману масу на півгодини, щоб вона піднялася;
За цей час вимити яблука, очистити і подрібнити зручним способом. Комусь подобається, коли хрумтять яблука, а кому-то терті на тертці;
По закінченню часу додати фрукти в тісто, перемішати і знову поставити його в тепло, але тепер вистачить і двадцяти хвилин;
Нагріти сковороду і влити досить масла, прогріти;
Столовою ложкою викладати оладки в киплячу олію і смажити до готовності.
