Відгуки: «Поєднання незвичайне і смачне»
Я роблю багато років таку аджику, солі 2 ст л я варю 1 годину помідори яблука морква перець солодкий і пекучий(всі прокручено на м’ясорубці). Вимикаю, даю охолонути і додаю часник товчений, цукор сіль оцет масло, все добре перемішую і в банки.закатати. виходить 5 літрів. Спробуйте моїм способом, часник свого смаку, аромату не втрачає при варінні. варто все зиму в ямці.
Аджику я люблю солодку, сильно гостру не дуже, раніше просто брала готову аджику у мами, але ось вже багато років готую сама за маминим рецептом. І так, хочу поділитися маминим рецептом: помідори -5 кг, перець болгарський — 1 кг, яблука — 1 кг, морква — 1кг, прокрутити на м’ясорубці. Сіль 3 стіл. ложки, олію соняшникову ( бажано запашне) 0,5 літра, цукор — 0,5 кг, перемішати і тушкувати 1 годину 40 хв, за 20 хвилин до кінця варіння додати 4 стручки гострого червоного перцю, 200 гр. 9% оцту, 2 головки часнику, загорнути і закрити рушниками. Ось і готова аджика, набагато смачніше і корисніше ніж магазинні кетчупи, благо що всі складові аджики зі свого городу.
Аджику просто обожнюю, випробувала тисячі рецептів приготування і зупинився лише на кількох перевірених і не перший раз приготованих, але кожен рік шукаю щось нове і справді смачне. Ось і решела поексперементувати в цьому році з яблуками. Висловлюю величезне спасибі за докладний рецепт. Дійсно поєднання незвичайне і смачне! Я залишилася задоволена!
