20 відмінних рецептів тушкованої картоплі

20 відмінних рецептів тушкованої картоплі

Коли хочеться простої та ситної їжі, то згадується тушкована картопля. Це ароматне блюдо готується легко і швидко, а в поєднанні з іншими овочами, м’ясом або сосисками – виходить справжнісінький кулінарний шедевр. Ділимося 20 рецептами, яких ти будеш у захваті!

1. Тушкована картопля з цибулею та морквою

Тушена картопля з цибулею та морквою

Тобі знадобляться найпростіші продукти, які є в кожному холодильнику.

Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 1 цибуля, 1 морква, 1 лавровий лист, 3 горошини запашного перцю, мелений чорний перець, сіль, 50 мл рослинної олії, 3 стебла зеленої цибулі , 2 склянки води.

Приготування: Наріж овочі. Обсмаж цибулю з морквою до золотистого кольору, додай картопля та спеції. Через 7 хвилин влий гарячу воду і протушкуй всі 20 хвилин. Доведи по солі та присип подрібненою зеленою цибулею.

2. Тушкована картопля з грибами

Тушена картопля з грибами

Використовуй печериці, гливи або сушені гриби на твій смак.

Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 300 г грибів, 2 цибулі, 1 морква, 1 лавровий лист, по 3 горошини чорного та запашного перців, 3 зубчики часнику, мелений перець, сіль , 50 мл рослинної олії, 300 мл гарячої води.

Приготування: Наріж гриби, картоплю та цибулю, моркву натрі на тертці. Обсмаж цибулю з морквою, додай гриби, спеції та готуй доки не випарується волога. Всип картопля, через 10 хвилин влий гарячу воду і протушкуй 20 хвилин. Посоли, поперчи та видави через прес часник.

3. Тушкована картопля з куркою

Тушена картопля з куркою

Курине м’ясо готується дуже швидко.

Тобі знадобиться: 2 склянки гарячої води, 600 г картоплі, 300 г курки, 1 цибуля, 1 морква, 3 зубчики часнику, мелений чорний перець, сіль, 5 гілочок зелені, 3 ст. олії.

Приготування: Наріж овочі та м’ясо. Обсмаж цибулю з морквою, додай курку та готуй 7 хвилин. Влий воду, всип картопля і туші на повільному вогні 20 хвилин. Перед вимкненням посоли, поперчи, видави через прес часник і присип нарубаною зеленню.

4. Тушкована картопля з м’ясом

Тушена картопля з м'ясом

Подавай картоплю в підігрітому посуді.

Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 2 склянки гарячої води, 400 г м’яса, 1 цибуля, 1 морква, 1 лавровий лист, 3 зубчики часнику, 50 г вершкового масла, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: М’ясо та овочі наріж. Обсмаж м’ясо з цибулею та морквою, додай лавровий лист, гарячу воду та туші 15 хвилин. Всип картопля і готуй ще 20 хвилин. Наприкінці поперчи, посоліть і додай подрібнений часник.

5. Картопля, тушкована з квасолею

Картопля, тушкована з квасолею

Якщо консервованої квасолі немає, то можеш використовувати суху.

Тобі знадобиться: 400 г картоплі, 1 банка консервованої квасолі, 1 морква, 1 цибуля, 1 солодкий перець, 3 зубчики часнику, по 3 горошини чорного та запашного перців, сіль, 300 мл гарячої води, 50 мл оливкової олії.

Приготування: Наріж овочі, квасоля промою. Обсмаж цибулю з морквою, додай спеції, солодкий перець, картопля та готуй 10 хвилин. Влий воду і туші 15 хвилин. Додай квасолю, поперч і видави через прес часник. Через 5 хвилин посоліть і вимкніть.

Дивіться також:  20 рецептів ніжного філе мінтаю в духовці

6. Картопля, тушкована з овочами та мисливськими ковбасками

Картопля, тушкована з овочами та мисливськими ковбасками

Ковбаски можна замінити просто сосисками.

Тобізнадобиться: 400 г картоплі, 300 г мисливських ковбасок, 1 помідор, 1 болгарський перець, 1 цибуля, 1 морква, 1 кабачок, 3 зубчики часнику, 4 горошини запашного перцю, сіль, мелений чорний перець, 20 г кінзи, 3 ст. олії, 300 мл окропу.

Приготування: Наріж овочі та зелень. Обсмаж цибулю з морквою, додай помідор, болгарський перець, кабачок та подрібнені ковбаски. Коли випарується волога, всип картоплю і запашний перець. Через 5 хвилин влий окріп і туші 20 хвилин. Посоли, поперч і присип кінзою.

7. Картопля, тушкована у сметані

Картопля, тушкована в сметані

За бажанням можна додати щіпку цукру.

Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 100 г сметани, 1 склянка гарячої води, 1 цибуля, 1 морква, 1 лавровий лист, 3 горошини чорного перцю, 50 мл рослинної олії, сіль , мелений перець, 5 гілочок кропу.

Приготування: Овочі очисти та наріж. Обсмажити цибулю з морквою, всипати картоплю і спеції. Через 10 хвилин додай сметану, воду і продовжуй готувати ще 20 хвилин. Доведи по солі та спеціям, присип дрібно нарубаним кропом.

8. Картопля, тушкована з фаршем

Картопля, тушкована з фаршем

Готуй картоплю в товстостінній казанці.

Тобі знадобиться: 2 склянки овочевого бульйону, 600 г картоплі, 300 г фаршу, 1 цибуля, 1 морква, 3 горошини чорного перцю, 1 лавровий лист, сіль, 20 г кропу, 50 г вершкового масла.

Приготування: Наріж картопля, цибуля та зелень, морква натрі на тертці. Обсмажити фарш з цибулею та морквою 4-5 хвилин, посолити і поперчити. Додай гарячий бульйон, спеції, картоплю та туші 20 хвилин на повільному вогні. Посолити, поперчити і присипати дрібно нарубаним кропом.

9. Тушкована картопля з помідорами та солодким перцем

Тушена картопля з помідорами та солодким перцем

Відмінний рецепт приготування тушкованої картоплі для сімейної вечері!

Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 1 склянка гарячої води, 2 болгарських перцю, 200 г помідорів, 3 зубчики часнику, півпучка кінзи, 1 лавровий лист, 5 горошин чорного перцю, сіль , 3 ст. оливкової олії.

Приготування: Овочі очисти та наріж. Обсмажити картоплю, всип спеції, болгарський перець, помідори і готуй 10 хвилин на повільному вогні. Влий воду і протушкуй ще 15 хвилин. Додай сіль, перець, дрібно нарубану зелень та часник.

10. Картопля, тушкована з квашеною капустою

Картопля, тушкована з квашеною капустою

Занадто кислу капусту обов’язково слід промити.

Тобі знадобиться: 0,5 кг картоплі, 1 склянка овочевого бульйону, 200 г квашеної капусти, 1 цибуля, 1 морква, 1 лавровий лист, 3 горошини запашного перцю, 3 гілочки петрушки , 50 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль| і мелений перець за смаком.

Приготування: Овочі очисти та наріж. Обсмаж цибулю з морквою, додай спеції, капусту та готуй 5 хвилин. Всип картопля і туші, поки не випарується волога. Влий гарячий бульйон, томи 20 хвилин на повільному вогні, посоліть, поперчіть і присип нарубаною петрушкою.

Дивіться також:  20 смачних рецептів манної каші на молоці

11. Тушкована картопля з м’ясом та баклажанами

Тушена картопля з м'ясом та баклажанами

Нарізані баклажани промою в солоній воді, щоб усунути гіркоту.

Тобі знадобиться: 200 мл окропу, 500 г картоплі, 1 баклажан, 300 г м’яса, 1 цибуля, 1 морква, 3 зубчики часнику, 1 лавровий лист, мелений чорний перець, сіль , 50 мл рослинної олії.

Приготування: Наріж м’ясо та овочі. Обсмаж м’ясо з цибулею та морквою, додай картопля, баклажани, лавровий лист і готуй 10 хвилин. Влий гарячу воду і туші 20 хвилин на повільному вогні. Видави через прес часник, посоли та поперчи.

12. Молода картопля, тушкована із вершками та зеленню

Молода картопля, тушкована з вершками та зеленню

Якщо картопля дрібна, то час приготування страви значно скорочується.

Тобі знадобиться: 800 г молодої картоплі, 100 мл вершків, півпучка кропу, 3 стебла зеленої цибулі, 1 склянка гарячої води, сіль, 50 г вершкового масла|мастила|, мелений чорний перець.< /u>

Приготування: Картопля промий і очисти від тонкої шкірки, подрібни кріп і зелену цибулю. Обсмаж картоплю 5 хвилин на сковороді, влий воду з вершками та туші 7 хвилин. Перед вимкненням посоли, поперчи, додай зелену цибулю та кріп.

13. Тушкована картопля з курячою печінкою

Тушена картопля з курячою печінкою

Щоб прибрати гіркоту, вимочити печінку 10 хвилин у молоці.

Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 300 г курячої печінки, 1 цибуля, 1 морква, 1 склянка гарячої води, 3 горошини запашного перцю, 50 г вершкового масла|мастила|, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Наріж овочі та печінку. Обсмаж цибулю з морквою, додай печінку та готуй 10 хвилин. Всип картоплю і запашний перець. Через 5 хвилин влий воду і туші ще 15 хвилин після закипання. Доведи по солі та спеціям.

14. Картопля, тушкована з копченостями

Картопля, тушкована з копченостями

При обсмажуванні копчене м’ясо стає ще ароматнішим.

Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 200 мл води, 300 г копчених реберець, 1 ріпчаста цибуля, 1 морква, півпучка петрушки, 3 зубчики часнику, 50 г вершкового масла, сіль, мелений чорний перець.

Приготування: Подрібнені цибуля з морквою обсмаж до золотистого кольору. Додай реберця, картоплю і продовжуй готувати ще 10 хвилин. Влий гарячу воду і туші 15 хвилин на повільному вогні. Посолити, поперчити і присипати дрібно нарубаною петрушкою.

15. Картопля, тушкована з качкою

Картопля, тушкована з качкою

Рубити качку не можна, тому що кістки можуть розкришитися і залишитись у м’ясі.

Тобі знадобиться: 700 г картоплі, 500 г качки, 1 цибуля, 1 морква, мелена паприка, 1 лавровий лист, 3 горошини запашного перцю, мелений чорний перець, сіль, 800 мл води, 30 мл рослинної олії.

Приготування: Наріж качку та овочі. Обсмаж цибулю з морквою, додай птицю, спеції та готуй 10 хвилин. Влий воду, протоми 40 хвилин на повільному вогні, додай картопля і туші 20 хвилин. Доведи по солі та вимкни.

Дивіться також:  Овочеві котлети - 15 простих та смачних рецептів

16. Тушкована картопля з тушонкою

Тушена картопля з тушонкою

Готова страва обов’язково має настоятися 5-10 хвилин.

Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 1 банка тушонки, 1 морква, 1 цибуля, 2 склянки окропу, 3 горошини чорного перцю, 2 лаврові листки, 3 ст.л. олії, сіль, мелений чорний перець.

Приготування: Овочі очисти і наріж, тушонку розімні виделкою. Обсмаж цибулю з морквою, додай тушонку, лавровий лист, перець горошком. Через 10 хвилин додай картоплю, окропу та туші 20 хвилин на повільному вогні. Посоли та поперчи.

17. Тушкована картопля з кроликом

Тушена картопля з кроликом

Ніжне м’ясо кролика відноситься до дієтичних.

Тобі знадобиться: 1 кг кролика, 1 кг картоплі, 600 мл гарячої води, 2 цибулі, 1 морква, 2 ст.л. сметани, 50 г вершкового масла|мастила|, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Наріж м’ясо та овочі. Обсмаж кролика з двох сторін до рум’яної скоринки, влий 400 мл гарячої води та протушкуй півгодини. Додай цибулю, моркву, картопля, сметану та готуй 10 хвилин. Влий воду, що залишилася, і туши всі разом 15 хвилин. Доведи по солі, спеціям та зніми з вогню.

18. Тушкована картопля з яловичиною

Тушена картопля з яловичиною

Нарізай яловичину на невеликі шматочки, щоб вона приготувалася швидше.

Тобі знадобиться: 1,5 склянки бульйону, 600 г картоплі, 400г яловичини, 1 цибуля, 1 морква, 3 зубчики часнику, 1 лавровий лист, 50 г вершкового масла, сіль, мелений перець, 3 гілочки базиліка.

Приготування: Наріж овочі та м’ясо. Обсмаж м’ясо з цибулею та морквою, влий воду, потім 30 хвилин. Додай картопля, часник, лавровий лист та туші ще 20 хвилин. Готову страву посоли, поперч і прикрась гілочками базиліка.

19. Тушкована картопля з лисичками

Тушена картопля з лисичками

Промивай лисички на сіті під проточною водою.

Тобі знадобиться: 0,5 кг картоплі, 0,5 кг лисичок, 1 цибуля, 1 морква, склянка гарячого бульйону, 3 зубчики часнику, 50 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль|, мелений чорний перець.

Приготування: Наріж овочі, гриби промий. Обсмаж лисички з цибулею та морквою, додай картопля, гарячий бульйон та протушкуй 20 хвилин на повільному вогні. Посолити, поперчити, видави через прес часник.

20. Картопля з шампіньйонами, тушкована в мультиварці

Картопля з печерицями, тушкована в мультиварці

Також можна приготувати цю страву і на режимі «Мультиповар».

Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 400 г печериць, 1 цибуля, 1 морква, 3 ст.л. сметани, склянка окропу, сіль, мелений чорний перець, 50 г вершкового масла, 5 гілочок кропу.

Приготування: Наріж овочі та гриби. На програмі «Жарка» обсмаж цибулю з морквою та грибами. Всип картопля і готуй до золотистого кольору. Додай воду, сметану, сіль та перець. Вибери програму «Гасіння» і готуй картоплю ще 20 хвилин. Наприкінці присип подрібненим кропом.