М’ясо індички вважається одним із найбільш дієтичних. Його можна сміливо готувати дітям та тим, хто стежить за правильним харчуванням. Особливо – у поєднанні з таким же корисним гарніром чи начинкою. Ділимося найкращими рецептами індички з овочами у духовці!
1. Індичка з овочами в рукаві
Підійде будь-який шматок і будь-яка частина індички.
Тобі знадобиться: 1 кг індички, 4 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 2 перець, 1 помідор, 200 г цвітної капусти, спеції, 1 пучок розмарину.
Приготування: Замаринуй індичку в спеціях та листочках розмарину на годину. Довільно подрібни овочі, склади все в рукав, знову приправ та запікай 1,5 години при 180-190 градусах.
2. Індичка з овочами у горщиках
Можеш додати трохи тертого сиру або томатної пасти.
Тобі знадобиться: 700 г індички, 500 г картоплі, 200 г грибів, 1 морква, 1 кабачок, спеції, 2 ст.л. сметани, 1 пучок зелені.
Приготування: Наріж індичку і обваляй шматки в сметані та спеціях, а потім розклади по горщиках. Наріж овочі та гриби, знову приправ, додай рубану зелень і теж розклади. Долей трохи води та запікай страву годину при 180 градусах.
3. Індичка з овочами у фользі
Фольга не обмежує розміри, тому так можна запекти і цілого птаха, і шматки.
Тобі знадобиться: 1 кг індички, 500 г гарбуза, 4 картоплини, 1 перець, 2 помідори, 100 г стручкової квасолі, спеції, по 4 ст.л. оливкової олії та соєвого соусу.
Приготування: Замаринуй індичку в соєвому соусі зі спеціями, а овочі довільно подрібни і змішай з олією. Виклади овочі на фольгу, зверху розклади шматки м’яса, загорни та відправь у духовку. Запікай при 180 градусах годину так, а потім ще 20 хвилин – з розгорнутою фольгою.
4. Індичка з овочами та сиром
Для такої оригінальної подачі найкраще підійде філе індички.
Тобі знадобиться: 700 г філе індички, 200 г помідорів, 50 г шпинату, 10 мл оливкової олії, 200 г кабачків, 1 цибулина, 1 картоплина, 100 г сиру, спеції.
Приготування: Замаринуй грудки в олії зі спеціями та залиш на півгодини. Потім зроби часті глибокі надрізи, і нашпигуй їх кружальцями овочів та шпинатом. Запікай під фольгою 40 хвилин при 180 градусах, засип блюдо тертим сиром і доведи до готовності.
5. Індичка з овочами та зеленню
Розмарин, петрушка, базилік – вибирай!
Тобі знадобиться: 1 індичка, 1 цибулина, 1 морква, 1 яблуко, 1 кабачок, вершкове масло, 1 пучок зелені, спеції.
Приготування: Наріж овочі та яблука середніми шматочками, і зелень дрібно порубай. Натрій індичку спеціями з усіх боків і нафаршируй овочевою начинкою. Зверху полів її розтопленим вершковим маслом та запікайте 2 години під фольгою при 170 градусах, а потім – при 220 без фольги до рум’яної скоринки.
6. Індичка з овочами та грибами
Замість сметани можна взяти томатну пасту або змішати їх разом.
Тобі знадобиться: 600 г індички, 300 г грибів, 1 цибулина, 1 морква, 1 перець, 2 помідори, спеції.
Приготування: Натрій індичку спеціями і залиш на півгодини. Крупно наріж всі овочі, перемішай з м’ясом, ще приправ за смаком, і виклади у форму. Туди ж розкладирозрізані навпіл гриби, накрий фольгою та запікай у духовці 1 годину при 180 градусах.
7. Індичка з картоплею та овочами
Подай її зі сметанним соусом та зеленню.
Тобі знадобиться: 500 г індички, 500 г картоплі, 3 перцю, 1 баклажан, 6 помідорів чері, 1 цибулина, спеції, оливкова олія.
Приготування: Наріж овочі середнім кубиком, виклади у форму та присип спеціями. Індичку поріж на порційні шматки, теж приправ і розклади поверх. Зверху збризни все оливковою олією, затягніть фольгою і запікайте годину при 180 градусах.
8. Індичка з кабачками в духовці
Найлегший і низькокалорійний рецепт приготування індички з овочами!
Тобі знадобиться: 400 г індички, 300 г кабачків, 1 помідор, 1 зубчик часнику, 2 ст.л. оливкової олії, спеції.
Приготування: Наріж індичку шматками середнього розміру, кабачки – половинками кружечків, а помідори – часточками. Дрібно нарубай часник, перемішай все разом, додай олію і приправ. Запікай у духовці 40 хвилин при 180 градусах.
9. Індичка з помідорами
Бери будь-яку частину філе, щоб нарізати її пластинами.
Тобі знадобиться: 450 г індички, 60 г сиру, 1 помідор, 1 цибулина, 1 пучок зелені, 1 ст.л. сметани, спеції.
Приготування: Наріж індичку на пластини, відбий, обваляй у спеціях і виклади на лист. Зверху виклади кільця цибулі, рубаний часник і кружечки помідорів. Змасти сметаною, присип зеленню, а в кінці – тертим сиром. Запікай 35-30 хвилин при 200 градусах.
10. Індичка з баклажанами
Додай жменю горіхів, хмелі-сунелі та ароматні трави до смаку.
Тобі знадобиться: 450 г індички, 2 баклажани, 2 помідори, 1 пучок кінзи, 1 цибулина, 4 зубчики часнику, спеції, 2 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Наріж індичку і всі овочі шматками приблизно одного розміру. Додай олію, спеції, рубаний часник та кінзу, і перемішай. Запікай годину в духовці при 180 градусах, перемішай і допеки ще 15 хвилин.
11. Індичка з гарбузом
З гарбузом чудово поєднується батат, яблука та сухофрукти, так що експериментуй.
Тобі знадобиться: 500 г індички, 700 г гарбуза, 1 головка часнику, 30 г вершкового масла|мастила|, 1 пучок зелені, спеції.
Приготування: Наріж гарбуз кубиком, індичку – порційними шматками, а зубчики часнику трохи роздави. Індичку обваляй у спеціях і змішай із рубаною зеленню. Виклади у форму гарбуз, шматочки вершкового масла, а потім птах, і запікай 40-60 хвилин при 200 градусах до готовності.
12. Індичка з капустою в духовці
Цікава варіація на тему тушкованої капусти.
Тобі знадобиться: 700 г індички, 0,5 качана капусти, 2 помідори, 1 морква, 1 цибулина, спеції, 1 склянка води, 2 ст.л. томатної пасти.
Приготування: Дрібно наріж індичку і обваляй у спеціях з рубаною цибулею, а капусту нашаткуй і разомни руками з тертою морквою. Приправте все за смаком, і викладіть у форму половину капусти, індичку і знову капусту. Помідори з томатною пастою збий блендером, змішай з водою та залий блюдо. Запікай під фольгою 40-60 хвилин за 180 градусів.
13. Індичка з овочами та квасолею
Гарна ситна альтернатива страві з картоплею.
Тобі знадобиться: 400 г індички, 2 помідори, 2 моркви, 2 стебла селери, 200 г квасолі, 1 пучокзелені, спеції.
Приготування: Заздалегідь замочіть і відваріть квасолю до м’якості. Індичку наріж на шматки, обваляй у спеціях та обсмаж. Очисти помідори, натрій на тертці і змішай з м’ясом.
Особливо наріж і трохи обсмаж моркву та селера. Змішай всі інгредієнти, додай рубану зелень і виклади у форму для запікання. Відправте в духовку на 40 хвилин при 180 градусах.
14. Індичка з рисом та овочами
Прекрасний рецепт для цілої тушки.
Тобі знадобиться: 1 індичка, 1 склянка рису, 1 морква, 1 цибулина, 1 стебло селери, 0,5 склянки родзинок, 2 яйця, 3 ст.л. вершкового масла|мастила|, 1,5 ч.л. тертий імбир, спеції.
Приготування: Натріть індичку імбиром і спеціями, і залиш у холодильнику на пару годин, а краще – на ніч. Приварити рис до напівготовності та змішай із родзинками, яйцями та олією.
Цією сумішшю нафаршируй птицю та заший. Виклади індичку у форму, розклади навколо крупно нарізані овочі, доль трохи води і запікай близько 2 годин при 180 градусах під фольгою.
15. Індичка з цвітною капустою
Дуже ніжна та ошатна страва з вершковим присмаком.
Тобі знадобиться: 400 г індички, 100 мл вершків, 200 г цвітної капусти, 1 морква, 1 цибулина, 5 помідорів чері, спеції, 50 г сиру.
Приготування: Наріж індичку на шматки, обваляй у спеціях і злегка обсмаж. Крупно поріж моркву з цибулею, викладіть у форму і зверху розкладіть м’ясо. Між ним виклади суцвіття цвітної капусти та четвертинки чері. Сливки змішай зі спеціями та тертим сиром, залий блюдо та відправь у духовку на 40 хвилин при 190 градусах під фольгою. Потім допікати ще 10 хвилин без фольги.
