Вилити в миску кефір. Він не повинен бути сильно холодним або гарячим. Ідеальна температура – кімнатна.
Всипати соду і влити оливкову олію. Все перемішати і спробувати розчинити в кефірі повністю соду.
Всипати борошно і швидко замісити тісто на кефірі.
Тісто на кефірі потрібно добре вимісити, щоб воно не липло до рук і до посуду.
Готове тісто накрити серветкою і залишити хвилин на 15. Тісто на кефірі готово.
Дріжджове тісто
З такого тіста виходять відмінний дріжджовий пиріг з м’ясом. До нього підходить будь-м’ясна начинка, тому робити його можна дуже часто, і тим самим радувати своїх близьких.
В теплій, але не гарячій воді розчинити свіжі дріжджі. Важливо, щоб вода була тепла, інакше дріжджі зваряться і не зможуть піднятися.
Потроху додати дріжджі трохи солі. Перемішати, щоб кристали повністю розчинилися і не лежали на дні миски.
Потихеньку почати підсипати муку. Спочатку по кілька ложок і замішувати тісто. Важливо, щоб грудочок борошна не залишалося, їх все потрібно розчавити.
Тісто ретельно вимішуємо і накриваємо зверху рушником або целофаном, щоб у такому стані воно піднімалося приблизно хвилин 40. Після цього тісто можна використовувати.
Начинка до такого тесту підійде будь-яка, головне, щоб вона була смачна.
Використовуючи такі види тіста можна приготувати такі види пирогів:
