Як же смачно виходять апетитні пироги. Їх рум’яна кірочка, ніжна і м’яка начинка не залишать нікого байдужими.
Але на жаль, не у всіх є духові шафи і час на приготування такої випічки. Як же отримати смачний і корисний пиріг за короткий час?
Сьогодні хочу поділитися з вами простим і дуже смачним рецептом пирога на сковороді. Його простота полягає в наборі самих елементарних продуктів і використанні при приготуванні звичайну сковороду, яка є в будинку.
Продукти
Насамперед, перед початком необхідно все підготувати. В залежності від необхідної кількості вибираємо сковороду. Вона повинна бути чиста і суха.
Отже, рецепт пирога на сковороді і необхідні інгредієнти:
Для тіста
- Курячі яйця: 2-3 шт.;
- Йогурт без наповнювачів або кефір, можна нежирну сметану — 100 грам (4 столових ложки);
- Майонез 30% жирності -4 ст. ложки;
- Сир або сир твердий 100 г;
- Сода або розпушувач для тіста — трохи на кінчику ножа;
Для начинки
- М’ясо смажене або ковбаса — 100 г;
- Соус томатний (кетчуп) — 3-4 ч. ложки;
- Зелень дрібно нарізаної -50 г;
- Твердий сир для посипання—70 г;
- Маслини — за бажанням.
Рецепт


Щоб для впевненості перевірити готовність нашого пирога можна взяти звичайну сірник або зубочистку і проткнути тісто. Якщо на палички не залишилося грудочок борошна, то пиріг готовий.
Використання різної інтенсивності напруження сковороди дає пирога приготуватися всередині і не пригоріти на самому денці. Скоринка виходить рум’яна і красива.
Процес приготування займає не більше 15-20 хвилин, а смак нагадує чудову піцу з самої елітної піцерії. Єдиною умовою для правильного приготування є чітка організація часу і вчасно підготовлені продукти, щоб потім не вийшло різних форс — мажорних ситуацій.
Начинку для пирога можна вибирати будь-яку, також в неї можна додати яйця, зелений лук або картопля, або зробити слойки на сковороді.Все це справа смаку й уподобань.
Варіації тесту
Такий же пиріг на сковороді можна зробити і з листкового тіста. Він вийде більш ніжним і більш оригінальним.
Отже, щоб зробити листкове тісто на сковороді нам необхідно:
Для першого шару
Пачку (200 грам) маргарину змішати з 2/3 склянки борошна. Маргарин попередньо варто або потерти на дрібній тертці або дрібно порізати ножем. Отримана маса не має липнути до рук. Тісто ставимо в холодильник на 30 хвилин.
Другий шар
Взяти одне яйце розбити в чашку і добре перемішати виделкою. Потім додати в нього кип’ячену воду кімнатної температури приблизно на 2/3 об’єму склянки.
Додаємо сіль і перемішуємо до отримання однорідної маси. У підготовлену миску висипаємо 2 склянки просіяного борошна і виливаємо нашу заготовку з яєць. Заважати тісто потрібно до того стану, щоб воно не прилипало до рук.
Тепер його треба розкачати в пласт за допомогою качалки.
На другий шар тіста акуратно викладаємо наш перший (в холодильнику). Тепер всі частини складаються конвертом і відправляються в холодильник на півгодини.
Після закінчення часу, тісто дістається розкочується і знову забирається в холодильник 3-4 рази підряд.
На готове тісто, після раскаток викладається начинка. Хороший варіант приготування — це зробити слойки з листкового тіста на сковороді з цією начинкою.
Приємного апетиту.