Пряники на огірковому розсолі: класичний покроковий рецепт

 

Всі ми любимо пряники і з чашкою ароматної кави або чаю, і зі склянкою молока. Як відомо, варіантів приготування пряників дуже багато, з використанням різних спецій і добавок, однак, незвичайний смак, пишність і м’якість, набувають пряники, зроблені на розсолі, а краще всього саме на огірковому. Багатьох господинь такий інгредієнт в солодкому ласощах може налякати, але боятися нічого, самого розсолу в готовому блюді навіть не відчувається, а виходить дуже смачно.

Отже, розглянемо, що нам необхідно, щоб приготувати смачні пряники на розсолі.

Набір продуктів

• Огірковий розсіл – 1 склянка;
• Борошно – 4 склянки;
• Олія соняшникова – 0,5 склянки;
• Цукор – 1 склянка;
• Розпушувач для тіста – 1 пакетик.

Ось такий невеликий і досить звичайний список інгредієнтів, який допоможе нам приготувати незвичайні, ароматні пряники. Безпосередньо рецепт приготування дуже простий, достатньо лише слідувати всім описаним діям.

Покроковий рецепт

Беремо зручну і відповідну ємність для замішування тіста, виливаємо в неї підготовлений розсіл. Далі, засипаємо до нього цукор, як вказує рецепт, і додаємо олію. Все це перемішуємо.

Далі, беремо борошно, змішуємо її з розпушувачем для тесту. Після цього поступово висипаємо борошно в загальну миску, при цьому помішуючи. Після того як вся мука виявилося в загальній ємності, починаємо гарненько вимішувати тісто. Вимішуємо до тих пір, поки консистенція тесту не стане ніжною, м’якою і не надто густий.

Коли тісто готове, починаємо створювати форму майбутніх пряників. Для цього змочуємо руки в воді, щоб не так сильно прилипало тісто і починаємо формувати кульки. Кульки робимо невеликого розміру, тому що в процесі випікання вони ще піднімуться.

Перед тим як викладати сформовані кульки на деко, змащуємо її соняшниковою олією, якщо є спеціальний папір для випікання, то просто покриваємо нею деко і викладаємо наш виріб. Майбутні пряники випікатися повинні на невеликій відстані один від одного, щоб в ході готування не злипалися.

Отже, відправляємо деко з пряниками в духовку, як вказує рецепт приблизно на півгодини при температурі 180 градусів.

Перевірити готовність виробу, можна звичайним, традиційним способом, проколоти пряник зубочисткою, якщо на ній залишилося тісто, значить, чекаємо ще трошки, якщо ж ні, тоді вимикаємо духовку і дістаємо наш ласощі. Подаємо страву на стіл, при бажанні можна прикрасити наші пряники цукровою пудрою.

Ось такий простий, цікавий рецепт приготування пряників. Спробувавши, ви переконаєтеся, що присутність розсолу в списку продуктів ніяк негативним чином не впливає на смакові якості готового блюда, а навпаки, надає йому незвичність і м’якість. Ось такі невеликі секретики в інгредієнтах і виходять дуже смачні і ніжні пряники, які любитимуть і дорослі і діти. Можна пропорційно збільшувати кількість продуктів, щоб збільшити кількість порцій відповідно, при цьому сам рецепт від цього не зміниться. Також багато господинь використовують не тільки огірковий розсіл, а замінюють його на розсіл з помідорів. Якихось категоричних обмежень немає, але для початку спробуйте приготувати таким способом, після чого можете поекспериментувати і спробувати по-іншому, порівнявши смакові якості обох страв.