Обліпиха завжди славилася унікальністю. Наші предки знали про корисні властивості рослини і застосовували його в знахарстві і лікування. Тепер користь обліпихи науково доведена і детальніше про це ми писали в нашій статті.
Найбільш відомим способом приготування обліпихи є обліпиховий морс, в якому поєднуються дивовижний смак і багатий вітамінний склад.
Корисні властивості морсу з обліпихи
Морс з обліпихи застосовується не тільки в цілях профілактики.
При простудних захворюваннях
Обліпиха містить великий набір вітамінів і мінералів. Вітамін С допоможе зміцнити імунітет і підвищить опірність організму до вірусів і бактерій. Вітаміни групи В, А, Е, цинк, фосфор , магній, залізо і бор зміцнюють життєві сили і надають енергію.
Для лікування хвороб ШЛУНКОВО-кишкового тракту
В обліпиховій морсе багато біологічно активних речовин, що нормалізують роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Серед них фосфоліпіди, каротиноїди, токофероли, амінокислоти і фітостероли.
Обліпиховий морс – прекрасний жовчогінний засіб. Люди, які страждають гастритом, полегшують симптоми, приймаючи морс з обліпихи.
Для поліпшення зору
Ті, хто п’ють, обліпиховий морс регулярно, не мають проблем із зором. Справа в тому, що в обліписі багато вітаміну А, корисного для очей.
Були випадки, коли обліпиховий морс допомагав людям вилікуватися від курячої сліпоти.
Обліпиха при боротьбі з раком
Цим обліпиха зобов’язана вітаміну А або бета-каротину, який міститься в обліписі у великій дозі. Це цінна речовина знищує передумови до переродження клітин і, таким чином, запобігає розвитку раку. Використання морсу з обліпихи проти онкологічних захворювань дає відмінні результати.
Обліпиха як омолоджуючий засіб
Обліпиховий морс – засіб для підтримки жіночої краси і молодості на довгі роки. Ваша шкіра виглядає здоровою, запобігає появі зморшок. Нігті більше не відстають, а волосся не випадають.
Перші зміни в кращу сторону ви відчуєте на собі вже через 8-10 днів вживання морсу з обліпихи.
Класичний рецепт морсу з обліпихи
Раніше, щоб видавити сік обліпихи, використовували сито. Тепер можна використовувати соковижималку. Цей прилад полегшує приготування обліпихової морсу і, до того ж, попереджає появу грудочок з м’якоті.
Час приготування – 30 хвилин.
Інгредієнти:
- ягоди обліпихи – 500 гр;
- цукор – 180 гр;
- вода – 2 літри.
Приготування:
- Ягоди обліпихи ретельно промийте під проточною водою.
- Використовуйте соковижималку, щоб відокремити сік від м’якоті.
- У каструлю налийте воду і доведіть до кипіння. Додайте м’якоть ягід обліпихи і варіть 15 хвилин. Потім висипте в каструлю цукор. Перемішайте. Стежте, щоб цукор повністю розчинився.
- Зніміть каструлю з плити і додайте обліпиховий сік.
Класичний морс з обліпихи готовий!
Морс з обліпихи для дітей
Іноді важко змусити дитину з’їсти або випити що-небудь корисне для здоров’я. Необхідно, щоб цей продукт був смачним. Обліпиховий морс відмінно підходить під опис”. Напій доведеться прикрасити – подати в улюбленій чашці і поставити зверху парасолька. Для дитини все-таки!
Час приготування – 35 хвилин.
Інгредієнти:
- обліпиха – 300 гр;
- вода – 1 літр;
- цукор – 100 гр;
- лимонний сік – кілька крапель.
Приготування:
- Обліпиху вимийте. Пропустіть ягоди через соковижималку.
- Каструлю з водою, поставте на вогонь. Коли вода закипить, додайте цукор. Варіть сироп 10 хвилин.
- Зніміть каструлю з газу і влийте сік з обліпихи. Додайте пару крапель лимонного соку.
- Налийте морс в улюблену чашку дитини. Можете прикрасити часточкою лимона і поставити трубочку.
Морс з обліпихи з медом
Мед – джерело унікальних і корисних речовин. А в поєднанні зі свіжим морсом це вітамінна бомба. Такий напій не тільки задовольняє смакові потреби, але і є ефективним методом лікування простудних захворювань.
Час приготування – 35 хвилин.
Інгредієнти:
- обліпиха – 600 гр;
- мед бджолиний – 50 гр;
- цукор – 100 гр;
- вода – 2 літри.
Приготування :
- Вимиті ягоди обліпихи пропустіть через соковижималку.
- Отриманий макуха поваріть в каструлі з водою 7-8 хвилин. Додайте цукор і розмішайте до розчинення. Остудіть.
- Змішайте мед і сік обліпихи. Акуратно влийте воду. Обліпиховий морс з медом готовий!
Обліпиховий морс в мультиварці
Морс з обліпихи легко приготувати в мультиварці. Краще готувати в режимі “Суп”.
Час приготування – 30 хвилин.
Інгредієнти:
- ягоди обліпихи – 400 гр;
- цукор – 150 гр;
- вода – 1,5 літра;
- лимонний сік – 1 ст. л.
Приготування:
- Обліпиху вимийте. Подрібніть ягоди в блендері. Додайте лимонний сік і цукор.
- Отриману масу покладіть в каструлю . Готуйте в режимі “Суп” протягом 20 хвилин.
- Ягоди змішайте з водою і дайте настоятися 15 хвилин.
- Такий морс можна пити як теплим, так і охолодженим.
Морс із замороженої обліпихи
У зимову пору року хочеться почастувати близьких чудовим морсом з обліпихи. Для цього доводиться влітку заморожувати свіжі стиглі ягоди. При заморожуванні обліпиха не втрачає ні чудових смакових якостей, ні чудодійної користі. Можете сміливо використовувати свіжозаморожені ягоди для приготування напою.
Час приготування – 40 хвилин.
Інгредієнти:
- ягоди обліпихи – 500 гр;
- вода – 2 літри;
- палички кориці – 7 штук;
- цукор – 2 склянки.
Приготування:
- Розморозьте обліпиху при кімнатній температурі. Пропустіть ягоди через соковижималку.
- М’якоть плодів варити в каструлі з водою 10 хвилин. Остудіть і додайте свіжовичавлений сік.
- Розлийте морс по склянках. Кожен прикрасьте коричної паличкою.
- Таким морсом можна пригощати гостей або подавати в сімейному колі.
Шкоди та протипоказання морсу з обліпихи
Обліпиховий морс – корисне і дієвий засіб. Однак, навіть у такого напою є мінуси і протипоказання. З обережністю варто пити або зовсім відмовитися від морсу з обліпихи, якщо у вас:
- виразка шлунка або дванадцятипалої кишки;
- цукровий діабет 1 або 2 типу;
- ожиріння;
- гострий панкреатит;
- сечокам’яна хвороба;
Обліпиховий морс зміщує РН сечі в кислий бік.
Чи можна пити морс з обліпихи при вагітності
Знаючи про значну користь обліпихової морсу, майбутня мама хвилюється про вплив напою на свій організм і організм малюка. Морс з обліпихи не шкодить вагітній жінці і розвивається плоду. Навпаки, вітаміни і мінерали, що містяться в обліписі, сприяють здоровому розвитку дитини і зміцненню його імунітету. Обліпиховий морс має м’яку сечогінну дію і допомагає при набряковому синдромі, який часто зустрічається у вагітних.
