Маслюки мариновані: рецепт на зиму з оцтом, лимонною кислотою, часником, без стерилізації

Розглядаючи апетитні мариновані маслюки крізь прозору скляну банку, відразу згадується похід на «тихе полювання» в сосновий ліс. А відчувши на зубах апетитний хрускіт закуски, відчуваються п’янкий аромат хвої і промені сонця, що пробиваються крізь гілки дерев. Ну і, звичайно ж, смак домашніх консервованих грибів не зрівняється ні з чим.

Тим, хто хоч раз мав справу з маслюками, відразу стає зрозуміло, чому ці гриби отримали саме таку назву. Їх капелюшки покриті блискучою плівкою, що має маслянисту текстуру. Якщо розрізати гриб навпіл, всередині ви побачите жовто-білу м’якоть, яка також викликає асоціації з вершковим маслом. У деяких регіонах назва гриба звучить дещо інакше, але воно неодмінно пов’язане з маслом: «маслеха», «масленик», «маслюк». Він давно став фаворитом грибників завдяки приємною текстурою, аппетитному смаку і достатку простих рецептів маринування.

Дивіться також:  Як заморозити помідори на зиму в морозилці: цілком, для піци, для борщу, рецепт фаршированих помідорів