Картопляне тісто для пирога

Пиріг з картопляного тіста з м’ясом

Картопляне пюре завжди добре поєднувалося з м’ясом, тому відкритий пиріг з картопляного тіста з м’ясною начинкою не може не сподобатися кому-небудь. Крім того, пиріг з м’ясом виходить дуже ситним.

Такий пиріг чудово підійде для сніданку та обіду.

Картопляне тісто можна приготувати по-різному:

відварити картоплю в мундирах, почистити його, потовкти в пюре;

почистити картоплю, порізавши її великими шматками, відварити її, злити воду і зробити пюре.

Як правило, щоб приготувати картопляне тісто, господині вибирають другий спосіб приготування пюре.

Але на смак і колір товариша немає, і хтось захоче приготувати картопляне тісто першим способом.

Після того, як картопляне тісто буде готове, можна приступити до приготування начинки.

Інгредієнти для м’ясної начинки

• 500 гр. свинячого фаршу;
• 2 болгарського перцю;
• 1 помідор;
• 2 цибулі;
• 100 мл. вершків;
• 100 мл. молока;
• 2 яйця;
• 2 ст. л. томатної пасти.

Рецепт приготування м’ясної начинки

Нарізати м’ясо невеликими кубиками і зробити м’ясний фарш.

Помити всі овочі, нарізати їх не дуже дрібно.

Потім перець обсмажити трохи на соняшниковій олії, а на іншій сковороді обсмажити цибулю до прозорого стану.

Окремо добре обсмажити м’ясо, практично до повної готовності.

Помідор очистити від шкірки і нарізати подрібніше.

У м’ясо додати помідор, перець, цибулю, викласти начинку на тісто.

В окремому блюді перемішати вершки, молоко, томатну пасту.

Збити вилкою яйце з 1/2 ч. л. солі, 1/2 ч. л. перцю.

Потім виделкою або міксером змішати яєчну і вершкову суміш.

Залити отриманою сумішшю пиріг.

Випікати в духовці не більше 50 хвилин при 200°.

Коли наш відкритий пиріг з м’ясом спечеться, вийняти його і відразу посипати сиром.

Якщо у вас залишилося після вечері картопляне пюре, то вже на сніданок можна швидко приготувати ароматний і свіжий пиріг. Картопляне тісто підійде для піци, пиріжків та пирогів із різними начинками. А якщо ви любите пишне тісто, можна зробити картопляне тісто дріжджове, яке так само піде в багато страви.