Як варити геркулесову кашу на воді: пропорції і рецепти

Геркулесова каша у росіян є однією з улюблених. Її нерідко подають на сніданок в освітніх і лікувальних установах, за допомогою неї худне велика кількість дівчат.

Каша добре насичує, довго перетравлюється, заряджає енергією на весь день, тому вважається ідеальним сніданком. Крім того, слизька складова страви обволікає слизову шлунка, запобігаючи травні захворювання.

Каша, зварена на воді, містить всього 84 кілокалорій на сто грамів продукту. Тому, ідеально підходить для дієтичного харчування і лікування багатьох захворювань.

Пропорційне співвідношення геркулеса і води для приготування каші

Основним принципом співвідношення води до сипучої сухої суміші для приготування геркулеса є пропорція 1 : 3 – 4 залежно від того, яку кашу ви бажаєте отримати на виході. Для приготування ідеального по консистенції страви вам знадобляться інгредієнти в таких пропорціях:

100 гр. вівсяних пластівців і 320 мл води (для розсипчастої каші);
100 гр. вівсяних пластівців і 420 мл води (для в’язкої каші).

Базовий рецепт

Геркулесова каша на воді з базовим рецептом доведеться за смаком на сніданок, як дітям, так і дорослим. Вона проста в приготуванні і не забере у вас багато часу. Якщо приготувати її в’язкою і додати до неї жменьку ягід, то вона цілком може замінити десерт.

Інгредієнти:

150 гр. тонких вівсяних пластівців;
3 склянки води;
щіпка солі;
столова ложка меду;
жменя ягід (за бажанням).

Час приготування страви – 20 хвилин.

Калорійність: близько 30 Ккал/100 гр.

Як варити геркулесову кашу на воді:

Візьміть чавунну або товстостінну каструлю, налийте в неї воду, додайте сіль, поставте для підігріву на максимальний вогонь.

У той час, поки вода закипає, переберіть від зайвої лушпиння пластівці, промийте їх у друшляку під холодною водою.

Коли вода закипить, обережно висипте геркулес, безперервно помішуючи, і знову доведіть до кипіння.

Зменшіть вогонь, накрийте кришкою, продовжуйте варити до повної готовності. Середній час варіння займе від п’яти до десяти хвилин в залежності від фірми виробника.

Зніміть каструлю з плити, додайте мед, прикрасьте ягодами. Залиште страву ще хвилин на десять, щоб каша запарилась і стала густішою.

Скільки варити геркулесову кашу на воді з яблуком в мультиварці

Геркулес, приготований в мультиварочной каструлі з яблуками, виходить надзвичайно розсипчастим, ароматним. Функція «таймер відкладеного» дозволить поласувати всій родині гарячою стравою відразу після пробудження, не відволікаючи вас від ранкових зборів.

Інгредієнти:

1 склянку ” геркулеса;
3 склянки води;
щіпка солі;
пару ст. ложки цукру;
два середніх стиглих яблука;
мелена кориця за смаком;
ст. ложка вершкового масла;

Час приготування страви – 40 хвилин.

Калорійність: близько 54 Ккал/100 гр.

Етапи приготування:

Геркулес перебираємо від лушпиння, промиваємо;

Яблука миємо, очищаємо від шкірки і насіння, ріжемо на тонкі часточки;

Мультиварочную каструлю змащуємо маслом, щоб уникнути підгоряння. Викладаємо пластівці;

Зверху рівномірно посипаємо сіллю, цукром, корицею. Виливаємо воду.

Включаємо режим «Молочна каша» і чекаємо звуковий сигнал, що інформує про закінчення приготування. Середній час варіння з використанням даного режиму тридцять – сорок хвилин.

Як правильно варити геркулесову кашу на воді в мікрохвильовці

Іноді трапляється так, що зовсім немає часу для приготування сніданку. Каша, приготована за цим рецептом, врятує ситуацію. Час приготування мінімальне. Страву можна готувати порційно для кожного з його улюбленим наповнювачем.

Дивіться також: Розсипчаста гречана каша: покрокові рецепти, поради, фото

Інгредієнти:

три ст. ложки вівсяних пластівців;
ст. ложка заморожених ягід;
чайна ложка меду;
щіпка солі;
стакан води.

Час приготування страви – 5 хвилин.

Калорійність: близько 30 Ккал/100 гр.

Геркулес перебираємо від лушпиння, моєму, перекладаємо в миску. Додаємо дрібку солі, воду. Відправляємо миску в мікрохвильову піч. Виставляємо режим «Приготування», час – 5 хвилин. Накриваємо кришкою. Безперервно стежимо за процесом.

Коли вода нагріється, каша почне підніматися, тому необхідно використовувати глибоку посуд. Після закінчення часу, виймаємо миску, додаємо мед. Смачний і корисний сніданок готовий.

Як запекти геркулесову кашу з фруктами в духовці

Прийнято вважати, що геркулесова каша з фруктами, приготовлена в духовці, відноситься скоріше до кулінарних делікатесів, ніж до повсякденного страві, що дуже несправедливо. Таку запіканку зробити нескладно, процес підготовчого етапу не займе більше п’яти хвилин. Блюдо виходить красивим, яскравим. По консистенції нагадує щось середнє між кашею і пудингом.

Інгредієнти:

2 склянки молока або води;
9 гр. розпушувача;
2 склянки геркулесу;
щіпка солі і кориці;
3 т. ложки вершкового масла;
яйце кімнатної температури;
чверть склянки ванільного цукру;
фрукти: 2 стиглих банана, 1 солодке яблуко, 2 ківі, 2 персика, 2 сливи. Можна міксувати інші види фруктів за вашим бажанням.
чверть склянки фруктового сиропу (рекомендується «кленовий»).

Для прикраси:

цукрова пудра;
фрукти.

Час приготування страви – 40 хвилин.

Калорійність: близько 207 Ккал/100 гр.

Етапи приготування запіканки з каші:

Фрукти миємо, чистимо від кісточок і шкірки. Банани нарізаємо кружечками, всі інші фрукти подрібнюємо невеликими кубиками рівного діаметру;

Беремо дві глибокі миски. В першу кладемо геркулес, сіль, корицю, цукор. У другій збиваємо яйце, додаємо молоко, сироп, розтоплене масло, розпушувач тіста;

Прямокутну форму з високими бортиками змащуємо маслом, дно вистилаємо бананом, викладаємо третину фруктів;

Поверх фруктів викладаємо сипучі продукти з першої миски, заливаємо молочно-яєчною сумішшю, викладаємо залишилися фрукти;

В попередньо розігрітій до ста вісімдесяти градусів духовку ставимо на середню полицю форму. Випікаємо близько тридцяти хвилин до повної готовності.

Виймаємо форму, остуджуємо. Зверху за бажанням можна посипати цукровою пудрою, прикрасити рештою свіжими фруктами.

Чим урізноманітнити блюдо: ідеї та поради

Каша на воді за класичним рецептом рекомендується для лікування травного тракту і спеціальній дієті. Любителям поласувати таким сніданком з геркулесу можна сміливо експериментувати з інгредієнтами. Щоб блюдо було ще смачніше, ми підготували для вас кілька порад:

На незбираному молоці кашу варити не рекомендується, так як вміст буде прилипати до каструлі, і утворювати горілий присмак. Слід молоко розводити навпіл з водою;

Каша буде ще смачніше і мати вершковий смак, якщо замість незбираного молока використовувати згущене молоко або свіжі вершки;

Щоб страва не підгоряло, рекомендується каструлю / форму змащувати маслом;

Для більшої поживності і витаминизированности страви слід додати сезонне фруктове або ягідне асорті;

Ідеальним доповненням до каші служать сухофрукти, родзинки, горіхи;

Альтернативою цукру служать мед і натуральні фруктові сиропи.

Приємного апетиту!

Ще один варіант приготування геркулесову кашу на воді — у наступному відео.