Коли підготовлені продукти для приготування, перш ніж приступити до самої готуванні, необхідно підготувати і потрібний інструмент, а саме зручну і відповідну для змішування миску. В цей миску в першу чергу відправляється кефір.
Далі, до кефіру, як вказує рецепт, додаємо цукор, а точніше, стакан, який призначений саме для тіста. Все це злегка перемішуємо.
Наступним кроком в нашу ємність з цукром і кефіром відправляється рослинне масло, яке ми також змішуємо.
Далі, беремо соду, гасимо її оцтом і додаємо в загальну масу. Для того щоб наші пряники з глазур’ю були приємного, апетитного кольору, додаємо в тісто какао і перемішуємо.
Отже, наступним етапом змішування інгредієнтів, виступає яєчний жовток, який ми додаємо до решти продуктів і гарненько перемішуємо, щоб наше тісто вийшло однорідної консистенції. Білок, що залишився, не викидаємо, а залишаємо, він нам знадобиться для приготування глазурі.
Ну а тепер настав час невід’ємного інгредієнта в тесті – борошна. Її ми додаємо поступово, при цьому помішуючи загальну масу.
Коли вся мука вже в мисці, нам залишилося тільки замісити тісто. Місимо його гарненько, щоб воно вийшло еластичним, і в той же час досить густим.
Тісто вымешано, як вказує рецепт, тому наступним кроком потрібно зробити безпосередньо самі пряники. Беремо все тісто, відриваємо від нього невеликі шматочки і скачуємо їх своєрідними кружечками.
Беремо деко, змащуємо її маслом і викладаємо на неї наші майбутні пряники. Занадто близько один до одного їх не кладемо, тому що в процесі випікання вони, як правило, збільшуються в розмірах і злипаються. Тому, щоб вони залишилися у вас красивими, кладіть їх на невеликій відстані один від одного.
Духовку включаємо і розігріваємо. Після цього, як підказує рецепт, відправляємо в неї деко з пряниками. Випікатися їм потрібно близько 30 хвилин, при температурі 200 градусів.
Поки наша випічка рум’яниться і набуває їстівні якості, ми зробимо глазур.
Беремо залишився яєчний білок і починаємо його збивати, робимо це до тих пір, поки не з’явиться густа, щільна біла пінка, далі додаємо в неї спеціально підготовлений цукор і далі гарненько збиваємо.
За цей час спеклися і наші ароматні пряники. Викладаємо в миску або зручну каструльку і зверху кладемо на них нашу щойно зроблену глазур.
Тепер, як підказує рецепт, нам потрібно перемішати пряники в приготовленої глазурі. Робимо це впевнено, що б пряники гарненько були в ній вымешаны.
Даємо пряникам постояти, щоб глазур на них добре присохла. Після цього викладаємо їх на блюдо і запрошуємо всіх до столу пробувати наші смачні пряники з глазур’ю.
Видно, що рецепт досить простий, але в той же час викликає апетит, вже не кажучи про готовій страві. Діти будуть лопати такі пряники з величезним задоволенням, з молоком і чаєм. Та й дорослі не відмовляться побалувати себе солоденьким.
Звичайно ж, багато хто скаже, що простіше заощадити свій час і купити пряники в магазині. З цим можна погодитися, адже час найдорожчий і неисполнимый ресурс, але якщо він витрачається на приємні та улюблені речі, то краще цього не може бути нічого. Та й смак зроблених з любов’ю з відомих інгредієнтів, в домашніх умовах пряників значно відрізняється від магазинних.
Як вказує рецепт, наші пряники, так сказати, були просто обвалены в глазурі з усіх боків. Але багато підходять до цього процесу творчо і починають розписувати їх. Як правило, робиться це до якогось свята, Нового року чи Різдва, а може бути, до Великодня, варіантів дуже багато свят, так і самої розпису. Однак, це абсолютно індивідуальне бажання, яке вимагає підходу і старання. Хоча таке заняття може не на жарт залучити дітей до спільної справи і зібрати всю сім’ю не тільки за поїданням цієї смакоти, але і за її декоруванням.
Тому пробуйте нові рецепти, варіанти приготування і прикраси ваших страв і тоді ваші близькі будуть задоволені і ситі.
