Історія «народження» картопляних пиріжків.
Взагалі, картопляні пиріжки були вельми популярні навіть у давні часи. Найперше писання про таких пиріжках було знайдено в щоденнику одного заморського мандрівника, який називав пиріжки з картоплею печивом з начинкою, що нагадує по консистенції паштет і говорив, що на Білій Русі ними пригощають тільки самих бажаних гостей, тобто тих, кого були раді бачити в своєму будинку.
Які продукти, знадобляться нам для нашого рецепти з приготування пиріжків з картоплею?
Лише по одній назві «пиріжки з картоплею» стає зрозуміло, з чого ми будемо робити наші пиріжки. Взагалі стандартної начинкою картопляних пиріжків, вважається картопляне пюре, змішане з цибулею. Але це ласощі має кілька своїх секретів, знаючи про які, можна зробити начинку для пирогів набагато смачніше і апетитніше.
Перед тим, як змішати цибулю з картопляним пюре, його необхідно попередньо обсмажити на рослинному маслі.
Під час варіння, картоплю солимо і перчимо, це додасть йому більш виражений смак і аромат. Також, під час варіння картоплі можна додати пару листочків лаврового листа.
Пам’ятайте, що під час надання пиріжкам відповідної форми, картопляне тісто має бути теплим і без грудок.
