Кабачкові деруни без борошна
Це універсальне блюдо, яке підійде для повсякденного меню, а щоб зробити його менш калорійним і більш соковитим, можна приготувати без борошна. Вони порадують всіх тих, хто хоче схуднути. При бажанні можна зробити з самими різними добавками, наприклад, з твердим сиром, часником, яблуком.
Використовувати кабачкові оладки можна як самостійну страву або гарнір до риби і м’яса.
Щоб приготувати деруни без борошна, потрібно:
- 2 середніх за розміром кабачка;
- 1 ст. л. з гіркою крохмалю;
- 1 яйце;
- сіль, перець;
- зелень;
- соняшникова олія.
Спосіб приготування
1. Вимити і висушити кабачки. Натерти овоч, перекласти на друшляк і залишити на кілька хвилин, щоб прибрати зайвий сік.
2. Викласти в глибоку миску. Вбити в овочеву масу яйце, додати спеції, крохмаль, дрібно нарубану зелень. Все добре перемішати, щоб утворилася однорідна суміш.
3. Обсмажити на розігрітому рослинному маслі до отримання золотистої скоринки.
4. Перекласти на паперовий рушник, щоб вбралося зайве масло. Викласти на блюдо, подавати зі сметаною і свіжою зеленню.
