Деруни з кабачків: класичний рецепт
Це блюдо має тонкий і неймовірним смаком. З хрусткою, золотистою скоринкою. Таку закуску потрібно приготувати влітку хоча б раз.
Інгредієнти:
- 5 середніх за розміром кабачків;
- 3 яйця;
- 4 ст. л. борошна;
- сіль;
- соняшникова олія;
- зелень;
- сметана.
Приготування:
1. Вимити плоди, обсушити і натерти на тертці. Посолити, почекати поки вони пустять сік, і злити його. Вбити яйця, покласти борошно.
2. Тепер ретельно перемішати тісто.
3. Обсмажити оладки на сковороді до отримання апетитної рум’яної скоринки. Щоб вони не були занадто жирними, прибрати зайве масло. Для цього потрібно перекласти їх на паперові рушники, а потім викласти на блюдо.
4. Подавайте на стіл це частування, полив сметанним соусом і посипавши подрібненою зеленню. Щоб надати оладкам пікантний смак, можна приготувати сметано-часниковий соус, але це на любителя.
Закуска буде набагато смачніше, якщо подати їх гарячими.
