Смачні деруни з кабачків і картоплі на сковороді
Це улюблене блюдо для багатьох. Такі оладки виходять більш ніжними, ніж просто картопляні. Подавати страву можна на обід або вечерю зі сметаною, свіжими огірками або помідорами.
Для приготування дерунів потрібно:
- 400 г бульб картоплі;
- 400 г середніх за розміром кабачків;
- 2 яйця;
- 6 ст. л. борошна;
- сіль, перець;
- зелень;
- соняшникова олія.
Спосіб приготування:
1. Натерти вимиті «екземпляри» на тертці і покласти їх в миску.
2. Картоплю почистити, ретельно вимити і натерти. Покласти до овочевої маси. Якщо виділилося багато соку, то варто трохи віджати суміш.
3. Вбити в суміш яйця, додати сіль і перець, покласти борошно, подрібнену зелень. Все добре розмішати до утворення однорідної суміші.
4. Обсмажити овочеві оладки на сковороді до рум’яної апетитною скоринки.
5. Обсмажені овочеві оладки викласти на паперові рушники, щоб вони ввібрали залишки масла, і відразу ж можна подавати до столу.
