Сирники із сиру: смачний і корисний рецепт

 

Смачні, пишні і просто тануть у роті сирники можна приготувати тільки з дотриманням певних правил приготування сирного тіста. Знайти рецепти смачних сирничків дуже просто, адже множинами кулінарних ідей і рецептів рясніють кулінарні форуми, блоги і кулінарні сайти.

Необхідні інгредієнти

  • Нам знадобиться 500 гр. сиру.
  • 170 гр. пшеничного борошна вищого сорту.
  • 2 великих курячих яйця.
  • 2-3 ст. ложки цукру, але можна і більше – хто як любить.
  • 50 гр. рослинного масла для смаження.
  • невелика щіпка солі.
  • ½ Соди.

Процес приготування сирників

  • Починаємо готувати сирники. Беремо глибоку миску, в неї викладаємо сир і починаємо його розминати (перетерать) гарненько виделкою. Сирні «грудочки» повинні бути приблизно одного розміру.
  • Далі беремо два яйця і додаємо їх в наш розім’ятим сир – все гарненько перемішуємо.
  • Просіваємо через ситечко борошно і додаємо її до нашої сирній масі, туди ж відправляємо цукор (на ваш смак), сіль, і починаємо замішувати тісто. Пам’ятайте – завжди потрібно дотримувати необхідну консистенцію сирного тіста.
  • Далі в готове сирне тісто можна додати ванілін, будь-які ягоди, сухофрукти, наприклад, родзинки, чорнослив, курагу та ін.
  • Потім беремо ложку і з її допомогою, набираємо наше сирне тісто, яке обвалюємо в борошні, робимо коржі, які далі кладемо на попередньо розігріту сковорідку, не забувши змастити її олією.
  • Обсмажуємо наші сирнички з кожної сторони до рум’яного золотистого кольору. Смажаться сирники досить швидко. Тому будьте уважні під час процесу смаження. Приємного апетиту і чаювання.
  • Секрети приготування

    «Навіщо ж залишати тісто на ніч? – запитаєте ви?!» Все дуже просто і логічно! По-перше, це робиться для того, щоб сода повністю вступила в реакцію з молочною кислотою сиру. По-друге, щоб борошняна клейковина добре з’єдналася з молочної рідиною сиру. Ви здивуєтеся, побачивши сирне тісто вранці — воно стане пишним і еластичним.

    Дивіться також:  Пиріжки з капустою — рецепт з відео

    Сирники з такого «нічного» тесту виходять дуже пишними і ароматними. Подавати сирники можна традиційно: зі сметанкою, варенням, медом, згущеним молоком або посипати гарячі сирники цукровою пудрою. Ароматні і пишні сирники сподобаються дорослим і дітям!

    Завдяки нашим рецептом ви легко зможете приготувати смачні сирники із сиру самостійно вдома. У нашому рецепті ми докладно розберемо і розпишемо покрокові дії з отриманим зображенням того, що повинно вийти. Це допоможе вам не боятися і з легкістю дебютувати в приготуванні сирників з сиру.

    Сирники – то страва, знайоме майже кожному з дитинства. Їх вигляд і аромат на мить повертають нас у дитинство, змушуючи нас посміхнутися. Сирники з сиру дуже легко готувати. Багато воліють готувати сирники з сиру за класичним рецептом, але так само зустрічається чимало любителів сирників зі згущеним молоком, зеленню і сухофруктами. Будь-які сирника, виходить, приготувати з апетитною, золотистою скоринкою і прекрасним ароматом в домашніх умовах. Крім того, з решти сирників, ви вдома можете приготувати сирну запіканку, яку можна подати до столу зі сметаною або розтопленим шоколадом.

    Крім того, сирні сирники завжди будуть відмінною, і більш того, корисною альтернативою домашньому десерту. Давайте розглянемо рецепт сирників з сиру, по якому готували ще наші бабусі. Пам’ятайте, що сир сам по собі є дуже цінним і корисним і незамінним продуктом у раціоні харчування кожної людини. Важливо ще те, що смачні сирника відмінно поєднуються ті тільки зі сметаною і маслом, але і фруктовим варенням, медом, желе, шоколадом, згущеним молоком або заварним кремом. Тому спокійно можете експериментувати з рецептами приготування сирників, тим більше з творожниками, зробленими за нашим рецептом.

    Дивіться також:  Вареники з картоплею — рецепт з відео

    Хочете дізнатися, від чого залежить приготування ідеальних і пишних сирників? Весь секрет полягає в якості і жирності сиру, адже від вологості сиру залежить, яке потрібне кількість борошна. Чим більше борошна, тим менше буде виражений смак сиру. Проте лише з часом ви навчитеся бачити і розуміти достатня і ідеальне співвідношення борошна і сирної маси.

    Отже, розглянемо самий звичайний і простий рецепт сирників з сиру. Він стане ідеальним і улюбленим рецептом для тих, хто не любить сильно виражений молочний смак. У сирники ми покладемо трохи більшу кількість борошна, ніж належить. Приготувати сирники по цьому рецепту ви зможете навіть вранці. Ви подумаєте, що це дуже клопітка заняття перед роботою?! Однак знаючи маленький секрет рецепта приготування сирного тесту, ви зрозумієте, що це далеко не так, і зможете готувати сирники в будь-який день тижня!