Тарталетки з листкового тіста своїми руками: як спекти їх вдома?

 

Тарталетки — одне з найбільш красивих і смачних різновидів подачі їжі. Таку приготовану кошичок можна заповнити практично будь-якою начинкою, що робить її практично універсальної складової, на будь-якому столі.

  • Щоб приготувати тарталетки в домашніх умовах з листкового тесту нам знадобиться формочки для кексів або ж підручні матеріали.
  • Можна скористатися купівельними листковим тестом просто його розморозити і зробити тарталетки з готового листкового тіста, але набагато смачніше приготувати самому.

Рецепт листкового тіста

Інгредієнти

Отже, щоб приготувати листкове тісто нам знадобиться:

  • Борошно — 0,5 кг;
  • Яйце куряче — 1 штука;
  • Вершкове масло — 400 г (2 пачки);
  • Цукор — 1 десертна ложка;
  • Вода кипяченная — 1 склянка;
  • Сіль -0,5 чайної ложки.

Покроковий рецепт

Як приготувати тарталетки з листкового тіста, щоб вони були смачними і не сирими?

  • Насамперед нам необхідно підготувати продукти для листкового тіста. Далі, змішуємо у воді цукру і сіль.
  • Додаємо в стакан яйце і все ретельно все перемішуємо. Тепер вливаємо всю рідку суміш в борошно і ретельно вимішуємо. Коли тісто добре замішано накрити рушником і залишити на півгодини.
  • Вершкове масло розбираємо на 12 шматочків і залишаємо при кімнатній температурі.
  • Після закінчення 30 хвилин ще раз добре вимішуємо тісто і розгортаємо його в тонкий коржик до 2 мм в товщину.
  • Розмазуємо по ній одну частину масла.
  • Складаємо наше тісто конвертом і присипаємо борошном і знову розгортаємо його в тонкий коржик. На корж наносимо шматочок масло і також складаємо конвертом. Цю процедуру проводимо ще 10 разів.
  • Тісто лягає в конверт і зберігається в холодильнику.
  • Для наших тарталеток заморожувати тісто не потрібно.

    Дивіться також:  Як зробити бісквітне тісто в домашніх умовах?