Приготувати все можна дуже швидко, рецепт не включає використання дріжджів, а сосиски виходять у вигляді пиріжків. Наша страва ми будемо смажити на сковороді. Сосиски в тісті вийдуть рум’яні і хрусткі.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 10
Набір продуктів
- Борошно – 3 склянки;
- Кефір – 450 мл;
- Яйця – 1 шт;
- Сода – 1 чайна ложка;
- Оцет – 3 столові ложки;
- Сіль – за смаком;
- Сосиски – 10 шт.
Покроковий рецепт
Підготовлені продукти, як показує рецепт, можна приступати безпосередньо до справи.
- Як годиться, в першу чергу займемося тестом. У ємність заливаємо кефір, до нього додаємо сіль, потім яйце і оцет. Все це перемішуємо.
- Далі, додаємо борошно і соду. Сода, оцет повинні почати взаємодію безпосередньо в самому тесті, а не в окремому посуді, тоді ваше тісто вийде пишним і м’яким. Тому не бійтеся і додавайте все як каже рецепт.
- Починаємо замішувати тісто, зробити це можна по-старому, руками, а можна з допомогою хлібопічки, це робиться швидше і зусиль витрачається менше. Тісто має бути пружним, пластичним, не жорстким і не повинно сильно липнути до рук. Для цього воно повинно бути ретельно вымешано.
- Отже, беремося за сосиски. Які будете використовувати, тільки ваш вибір. Можна брати цілі, а можна їх перерізати уздовж або поперек, тоді пиріжків виходить більше. Також багато господинь не роблять смажені пиріжки з цілими сосисками, так як їх не дуже зручно готувати.
- Відрізаємо невеликий шматочок тіста, розкачуємо не дуже товсто приблизно 5 мм. На розкатаний кладемо шматочок сосиску на край і накриваємо другим краєм, відрізаємо зайве. Краї можна трохи склеїти пальчиками. Виходить такий овальний пиріжок.
- Після того як повторили ці дії з усіма сосисками, починаємо смажити наші отримані сосиски на сковорідці. Будьте готові до дуже аппетитному аромату, який ще до готовності збере всю родину за столом.
- Трохи нагріваємо сковороду, додаємо олію, викладаємо деяку кількість пиріжків і обсмажуємо. Щоб тісто добре приготувалося, обсмажуйте на маленькому вогні, кожну сторону при закритій кришці. Не варто додавати занадто багато соняшникової олії, в такому випадку сосиски в тісті вийдуть дуже жирними.
Ось і вийшли запашні, рум’яні сосиски в тісті. На сковорідці, вони стають пишними і ароматними. Виходить дуже смачно і ситно. Як, виявилося, приготувати їх зовсім нескладно, потрібно лише взяти потрібні продукти і трохи підглядати в рецепт. Кількість пиріжків можна збільшувати, трохи додавши потрібних інгредієнтів. Звичайно, такі смажені страви не варто вживати дуже часто, але зрідка можна поласувати. Особливо задоволені такої страви будуть діти і, звичайно ж, просити добавки.
Рецепт не обмежує зробити смажені пиріжки на листковому тісті, тоді сосиски можна по-іншому укладати. Порізати тісто на смужки і обкрутити ними сосиски. Виходить не менш смачно, але ще й красиво. Єдине, але, якщо це робити вперше, виходить трохи копітка робота по обкручуванню сосисок. Смажені сосиски в тісті, на сковороді і в листковому тісті, виходять ніжні і апетитні.
Також отримані сосиски в тісті, в ході смаження можна посипати кунжутом, а їсти їх і як гаряче блюдо, як холодні сніданки з соусами і кетчупом, з легкістю брати з собою. Сосиски в тесті можна не тільки смажити, як описується, але і випікати в духовці, принцип той же, правда, часу витрачається трохи більше. Смак і запах залишається таким же привабливим.
Всі ми дуже любимо трохи шкідливу, смажену їжу. І як же складно пройти повз кафе швидкого харчування, звідки так і віє аромат булочок, сосісок і різних спецій. Багато хто не може встояти, а багато хто, навіть якщо і дозволяють себе побалувати, замислюються про якість процесу приготування. Адже ми не бачимо, які продукти використовуються, як готуються. Тому якщо ви вирішили дозволити собі з’їсти що-то таке, то краще приготувати самостійно. Одним з варіантів такої страви можуть бути сосиски в тесті на кефірі.
Рецепт зовсім нескладний, тому ви отримаєте подвійне задоволення не тільки від вживання, але і від самого приготування.
