Сосиски в листковому тесті: з дріжджового та бездріжджового тіста

Що являє собою рецепт сосисок у тісті? Хороше питання! Це, перш за все не тільки смачна сосиска (їх ми частіше купуємо, і вплинути на якість не можемо) але і відмінне тісто. Подібного роду ласощі можна робити вдома з дріжджового, листкового, а також використовувати бездріжджового видів тіста. Смак від цього, звичайно, трохи змінюється, але страва все-таки залишається колишнім.

Сосиски в листковому тісті без дріжджів

Час приготування: 30-40 хвилин

Порцій: 16

Калорійність: 245 ккал на 100 грам

Цей простий рецепт дозволяє отримати вдома смачні сосиски в листковому тісті за невеликий період. Запитайте — «скільки?» всього 20 хвилин. Головне тут — спробувати підійти до процесу приготування сосисок будинку зі всією увагою і серйозністю, тоді все обов’язково вийде, а зробити сосиски буде неймовірно легко.

Набір продуктів

  • 16 Сосисок;
  • 400 г листкового тіста;
  • 1 яєчний Жовток;
  • Насіння кунжуту;
  • 1 щіпка солі.

Рецепт приготування

  • Листкове тісто для цього рецепта можна зробити власними руками в домашніх умовах, а можна придбати в магазині. Насамперед, якщо тісто заморожене, потрібно поставити його на разморозку і бажано при кімнатній температурі і чекати скільки треба. Якщо свіжа, то тут ніяких додаткових дій не потрібно. Простий рецепт потрібно виконувати покроково, так буде простіше.
  • Коли тісто відійшло і стало м’яким необхідно розкачати його на посипаній борошном робочій поверхні у великій і тонкий пласт, чим тонше, тим краще. Пласт нарізаємо на рівні за розміром довгі смужки. Ширина смужки приблизно 3 міліметри. Смужок робимо скільки вийде, але не менше кількості сосисок.
  • Черга сосисок. Очищаємо або виймаємо з упаковки, потім кожну починаємо загортати в листкове тісто по діагоналі. Краї тіста на кінчиках сосисок акуратно підверніть всередину. Викладаємо наші сосиски на деко, застелене пергаментом.
  • Тепер сосисок потрібно надати лиск і глянсовий блиск. Беремо 1 жовток, змішуємо його з сіллю, і гарненько збиваємо до однорідного стану. За допомогою силіконової пензлика покриваємо цією сумішшю кожну сосиску, робимо це акуратно.
  • Останній штрих – кунжут. Кунжуту беремо скільки треба, щоб вистачило на все слойки. Їм необхідно посипати зверху кожну сосиску, намагаючись не допустити потрапляння на деко. Посипати потрібно відразу ж після того, як сосиски були змащені яйцем, щоб він встиг закріпитися. Робити це потрібно швидко.
  • Залишилося тепер тільки пекти в духовці будинку. Поміщаємо сосиски в духовку, розігріту до 180 градусів, і ми залишаємо їх там, поки не з’явиться золотава красива корочка. Все точно так само, як якщо б ми випікали будинку слойки c сиром, булочки або пиріжки. Тривалість випічки буде залежати від характеристики духовки, а також від товщини сосиски і шару тесту на ній.
Дивіться також:  Сосиски в клярі: рецепт на паличці в рідкому тісті

Піч такі сосиски з готового тіста в духовці одне задоволення. Вони виходять неймовірно ніжні і смачні. Ніякі пиріжки, булочки і слойки з сиром не зможуть зрівнятися з цим блюдом, яке так легко робити.