Сосиски в клярі: рецепт на паличці в рідкому тісті

 

За кордоном дуже популярні так звані сосиски в клярі. Однак як звичайне повсякденне блюдо в країнах ближнього зарубіжжя воно не стало дуже популярним, чому відповісти складно, адже за смаковими якостями воно нічим не поступається звичайній, звичної сосиску в тісті. Незважаючи на те, що такі ласощі не рясніє в кафе швидкого харчування, воно відмінно зарекомендувало себе як закуска, що подається до столу будинку, тим більше, що рецепт приготування дуже простий.

Набір продуктів

• Сосиски – 1 кг;
• Кефір – 1,5 склянки;
• Сіль – 0,3 столової ложки;
• Вода-1,5 склянки;
• Сода – 0,8 столової ложки;
• Кукурудзяне борошно (або звичайна) – 2 склянки;
• Цукор – 1 столова ложка.

Коли все підготовлено, можемо починати робити наші сосиски в клярі.

Покроковий рецепт

Щоб зробити тісто, перш за все нам потрібно взяти гарну, зручну ємність і додати туди воду і борошно. Можна скористатися не тільки кукурудзяним борошном, а й звичайної, якщо ж потрібної немає. Все це добре перемішуємо.

В окремому посуді соду гасимо в підготовленому кефірі. Все це додаємо в ємність з борошном, і теж змішуємо.

Наступними додаємо до загальної маси яйце, цукор і сіль. Кляр готовий, залишилося тільки ретельно перемішати, що б тісто виходить досить рідким.

Далі чистимо наші сосиски і нанизуємо їх на підготовлені палички.

Після цього занурюємо їх у приготоване тісто. Таким чином, у нас виходять сосиски в клярі ще й на паличці.

Тепер починаємо смажити. Нічого складного в цьому процесі немає. Потрібно заздалегідь підготувати фритюрницю, якщо ж її немає, то багато господинь замінюють її глибоку на сковороду. Для цього наповнюємо сковороду маслом, даємо йому гарненько закипіти і занурюємо туди нашу сосиску. Так діємо з кожної. Ось наші сосиски в клярі на сковороді готові.

Рецепт досить простий. Спробувавши таке ласощі, всі залишаться задоволені і, зокрема, ви, тому що зробили таке, з одного боку, просте, але все ж незвичайне блюдо самостійно.

Кукурудзяна борошно в цьому блюді відіграє важливу роль, адже саме завдяки їй блюдо придбає золотистий колір і апетитний рум’яну скоринку. Звичайно, якщо можливості немає, можна скористатися звичайною пшеничним борошном або додати два види борошна в рівних кількостях.

Багато господинь надходять ще простіше, не роблять тісто самостійно, а просто купують готове в магазині. Це, звичайно, особиста справа кожного і залежить від смакових уподобань, часу і працьовитості. Але все ж зроблена своїми руками деталь страви, надає йому особливий смак, тому що для своїх близьких все робиться з душею. І така робота не стомлює, а навпаки, додає натхнення і бажання творити, пробувати щось нове, смачне і незвичайне.

Наші господині перейняли цю страву і активно використовують його, щоб здивувати гостей, побалувати близьких і просто, щоб урізноманітнити стіл. Головною відмінністю в цій страві від звичайних сосисок у тісті виступає не тільки наявність палички, але і безпосередньо тісто, яке в даному випадку називається кляр. Такий кляр має свої особливості в приготуванні, тому розглянемо, як він готується і відповідно, що для цього потрібно.

Такі сосиски в тесті на паличці, можна незвично подати до столу, оформити з фантазією і позитивом. А кляр на відміну від звичайного тесту з задоволенням їдять діти, адже його не так багато, він надає цікавий смак і рум’яний колір.