Осетинський пиріг з картоплею

Тісто на осетинський пиріг в хлібопічці

Дуже легко і просто готуються осетинські пироги в хлібопічці. Рецепт настільки простий, що навіть початківець кулінар зможе без праці впоратися з цим.

Інгредієнти

• 15 грам живих дріжджів;
• або 2 маленькі ложки сухих дріжджів;
• півсклянки теплої води;
• 2 маленькі ложки цукру;
• 2 склянки кефіру;
• сіль;
• 355 грам борошна.

Покроковий рецепт

Свіжі дріжджі розчинити в теплій воді і всипати туди цукор. Все ретельно перемішати.

Коли вони розійдуться, їх потрібно відправити у хлібопічку. Трохи посолити.

Потім потрібно влити кефір. Краще трохи нагріти його, тоді тісто краще підійде.

Слід просіяти борошно і всипати до інгредієнтів в хлібопічці.

Відерце вставляємо в хлібопічку. І потрібно вибрати режим «дріжджове тісто». Приблизно приготування триватиме близько 1,5 годин.

Тісто добре підніметься і вийде м’яким і пишним. Ось і весь рецепт приготування тіста для осетинських пирогів.

Можна експериментувати і додавати різні начинку в пироги. Якщо готувати тісто в хлібопічці, то часу витратити стільки ж, скільки ви б готували самі. Ніякої вигоди в цьому немає, це справа кожного. Хто не хоче возитися з тестом, відправляє інгредієнти в піч, де відбувається сам процес вимішування тіста. Рецепт приготування настільки простий, що можна хоч кожен день готувати осетинські пироги і радувати своїх близьких смачними стравами.

За осетинським традиціями кожна господиня повинна спекти кілька великих пирогів, промазати маслом і складати один на один, як млинці. На всі свята вони готують непарна кількість пирогів, а у дні трауру – парне. Осетини щодня готують по 3 пирога. Вони асоціюють їх з єдністю неба, землі і сонця. В даний рецепт приготування таких коржів входить осетинський сир. Якщо його ніде взяти, можна замінити їх національний сир бринзою, від цього смак і аромат пирога не стане гірше. Тісто для осетинських пирогів на кефірі виходить ніжним і м’яким. Це найсмачніше, що можна зробити з дріжджового тіста з будь-якою начинкою. Рецепт приготування може бути найрізноманітнішим, але кожен по-своєму незвичайний і непорівнянний ні з чим!