Омурайсу – рецепт готування японського омлету з рисом

Омлет– улюблене блюдо багатьох людей, що поєднує в собі швидкість, доступність, легкість у приготуванні і приголомшливий смак. Однак звичайні яєчні, що готуються з разу в раз, можуть набриднути. Крім того, вони часто виявляються не такими поживними, як нам хотілося б. Рецепт японського рисового омлету омурайсу вирішить всі ваші проблеми, вдихнувши в банальну блюдо з яєць нове життя і додавши калорій, необхідних для запасу енергії на цілий день.

Що таке омурайсу?

Дослівно в перекладі з японського «омурайсу» можна перевести як рис в омлеті. Тобто, як можна здогадатися з назви, страва являє собою білий рис з додатковими смаковими інгредієнтами, загорнутий у млинець з яєць. Прикрашається омурайсу кетчупом або томатною пастою, з допомогою яких на тарілці або на самому омлеті робляться різні милі написи або малюнки.

Насправді, рецепт страви японці запозичили у іноземців в кінці XIX — початку XX століття. Тобто, назвати його традиційно японським не можна. Але то своєрідність, яке жителі Країни Висхідного Сонця вклали в банальне для європейців страву, зробило рисовий омлет омурайсу по-справжньому особливим і в дусі Японії.

Чим гарний омлет з рисом – омурайсу?

Якщо ви вважаєте непотрібними японські новації в таких простих стравах, то ось вам кілька причин, по яких варто хоч раз спробувати замінити звичну яєчню на цікавий азіатський аналог:

• Внесе різноманітність в щоденне меню;
• Легкий у приготуванні;
• Більш ситний за рахунок входження до складу рису, який, по суті, є складним вуглеводом, так необхідне нам у першій половині дня;
• Процес приготування не займає багато часу;
• Блюдо виходить красивим і естетичними приємним (можете переконатися, поглянувши на фото);
• І, нарешті, він просто дуже смачний.

Як готувати омурайсу в домашніх умовах?

Схема готування цієї страви дуже проста. З цим легко самостійно впорається навіть недосвідчений кулінар. Насправді, компоненти рецепту омурайсу можуть бути вельми різноманітними, ми пропонуємо вам один з найпростіших і розповсюджених варіантів.

Необхідні інгредієнти на 1 порцію:

• Яйце куряче 1-2 штуки (в залежності від розміру сковорідки);
• Молоко– 2-3 великі ложки;
• Відварену білий рис– 4 великі ложки;
• Ковбаса або куряче філе– 50-70 г;
• Кетчуп або томатна паста– 2 столові ложки (+зверху для прикраси);
• Зелений горошок– 2 столові ложки;
• Зелень (кріп, петрушка) за смаком;
• Рослинна олія для обсмажування;
• Сіль, перець за смаком.

Покрокова інструкція, як приготувати омлет з рисом омурайсу:

У миску розбийте яйця, додайте молоко і сіль. Трохи збийте виделкою до утворення однорідної трохи вспенившейся маси (як при готуванні звичайного омлету);

Обсмажте суміш на невеликій кількості рослинного масла до утворення трохи подрумянившегося яєчного млинця;

В цей час в окремій сковорідці приготуйте начинку. Для цього змішайте заздалегідь відварену білий рис, нарізану дрібними кубиками ковбасу або курку, горошок, кетчуп, зелень, і обсмажте на невеликій кількості рослинного масла. Якщо ви вибрали слабосоленої кетчуп, то в начинку можна також додати приправ;

Коли японський рисовий омлет схопився, викладіть на одну його половину начинку, а потім за допомогою лопатки накрийте її другий половиною, щоб вийшов своєрідний конвертик;

Накрийте ваш omurice кришкою і дайте йому пропектися на повільному вогні ще буквально пару хвилин.

На цьому інструкція рецепта омурайсу закінчується. Залишилося лише прикрасити його зеленню і написати що-небудь зверху кетчупом або томатною пастою, щоб підняти собі настрій і естетично насолодитися стравою.

Насправді, рецептів цієї страви японської досить багато, ви можете додати до інгредієнтів цибулю, гриби, будь-яке м’ясо, відварену або консервовану квасолю, оливки, болгарський перець та інші ласощі за своїм індивідуальним смаком.

Як ви могли переконатися, японський омлет з рисом омурайсу– це відмінна альтернатива звичайної глазуньи, яку легко зробити в домашніх умовах. Творіть і експериментуйте, а фото своїх шедеврів надсилайте в коментарі. Приємного апетиту!

Відео: Приготування японської омлету з рисом – Омурайсу