Поради та цікаві факти про лимонної випічці
- Для того щоб пиріг легко і красиво розрізати на порційні шматочки, потрібно змочити ніж водою. До мокрого лезу ножа не прилипає тісто, це дозволяє розрізати пиріг на красиві й рівні шматочки, без зазорів.
- Ніжний, злегка кислуватий смак лимонного пирога чудово втамовує спрагу, голод і освіжить в літні спекотні дні. В зимовий період його дуже корисно готувати для дітей, так як завдяки наявному в тесті лимонному соку і цедри, пиріг містить велику кількість вітаміну С, який не втрачає свої корисні властивості під час випікання.
- Для досягнення більшої однорідності цедри лимона, лимон слід ошпарити окропом, ця маніпуляція істотно пом’якшить цедру.
- Для тих, хто любить по ароматніше і кисліше, лимон слід очистити як апельсин, а цедру перекрутити кілька разів через м’ясорубку.
Сторінка: 1 2
