Лимонний пиріг — покроковий рецепт з відео

 

Цей рецепт простого лимонного пирога справжня знахідка для «ледачих» ласунів. Цей пиріг зі свіжим лимоном, виходить дуже ніжним, ароматним і несхожим за смаком ні на одну іншу випічку, хоча вимагає мінімальної кількості інгредієнтів і незначної кількості часу на приготування. Приготований пиріг за цим рецептом, виходить повітряним, неймовірно ароматним і соковитим.

Для того щоб здивувати своїх друзів, рідних і близьких дуже смачним та вишуканим десертом вам знадобиться дуже простий набір продуктів.

Інгредієнти

• Борошно – 1/2 склянки;
• 4 середніх яйця;
• 1 ст. цукрового піску;
• 175 гр. вершкового масла;
• 250 гр. молока;
• Свіжовичавлений сік лимона -1/3 склянки;
• Цедра двох лимонів;
• 0,3 склянки кокосової стружки (можна і без неї).

Покроковий рецепт

Набір необхідних інгредієнтів перед нами. Приступаємо до приготування лимонного пирога.

Готуватися лимонний пиріг дуже просто і швидко. Для початку беремо відповідну ємність і розтоплюємо в ній вершкове масло на повільному вогні.

У розтоплене масло додаємо цукор. Коли цукрово – масляна маса охолола, додаємо яйця. Вбиваємо яйця в абсолютно остигле масло, інакше вони можуть згорнутися. Додавши яйця, все добре перемішуємо.

Далі вливаємо склянку молока, лимонний сік і додаємо лимонну цедру з кокосовою стружкою. Ретельно перемішуємо.

Тепер всипаємо борошно.

Тісто, по своїй консистенції має нагадувати млинцеве тісто.

Тісто нашого ароматного лимонного пирога виливаємо у форму для випікання. Розігріваємо духовку до 170 градусів і поміщаємо в неї форму з нашим майбутнім пирогом.

Випікати пиріг з лимоном ми будемо протягом 45 хвилин. Перші 20 хвилин категорично заборонено відкривати духовку. Готовність випічки перевіряємо дерев’яною шпажкою або зубочисткою, проткнувши нею пиріг. Якщо на шпажці не залишилася шматочків тіста, все наш пиріг готовий.

Дістаємо лимонне ласощі з духовки, даємо йому трохи охолонути і посипаємо цукровою пудрою. Прикрасити його можна листочком м’яти, збитими вершками або стружкою тертого шоколаду.

Як ви помітили, рецепт приготування лимонного пирога ну дуже простий. З ним може впоратися навіть початківець кулінар. Не бійтеся експериментувати над кулінарними рецептами. У цей рецепт, крім лимона, ви можете додати цедру апельсина або мандарина, а так само свіжі цитрусові фрукти.

Приємного чаювання!

Поради та цікаві факти про лимонної випічці

• Для того щоб пиріг легко і красиво розрізати на порційні шматочки, потрібно змочити ніж водою. До мокрого лезу ножа не прилипає тісто, це дозволяє розрізати пиріг на красиві й рівні шматочки, без зазорів.
• Ніжний, злегка кислуватий смак лимонного пирога чудово втамовує спрагу, голод і освіжить в літні спекотні дні. В зимовий період його дуже корисно готувати для дітей, так як завдяки наявному в тесті лимонному соку і цедри, пиріг містить велику кількість вітаміну С, який не втрачає свої корисні властивості під час випікання.
• Для досягнення більшої однорідності цедри лимона, лимон слід ошпарити окропом, ця маніпуляція істотно пом’якшить цедру.
• Для тих, хто любить по ароматніше і кисліше, лимон слід очистити як апельсин, а цедру перекрутити кілька разів через м’ясорубку.