Що являє собою рецепт сосисок у тісті? Хороше питання! Це, перш за все не тільки смачна сосиска (їх ми частіше купуємо, і вплинути на якість не можемо) але і відмінне тісто. Подібного роду ласощі можна робити вдома з дріжджового, листкового, а також використовувати бездріжджового видів тіста. Смак від цього, звичайно, трохи змінюється, але страва все-таки залишається колишнім.
Сосиски в листковому тісті без дріжджів
Час приготування: 30-40 хвилин
Порцій: 16
Калорійність: 245 ккал на 100 грам
Цей простий рецепт дозволяє отримати вдома смачні сосиски в листковому тісті за невеликий період. Запитайте — «скільки?» всього 20 хвилин. Головне тут — спробувати підійти до процесу приготування сосисок будинку зі всією увагою і серйозністю, тоді все обов’язково вийде, а зробити сосиски буде неймовірно легко.
Набір продуктів
- 16 Сосисок;
- 400 г листкового тіста;
- 1 яєчний Жовток;
- Насіння кунжуту;
- 1 щіпка солі.
Рецепт приготування
- Листкове тісто для цього рецепта можна зробити власними руками в домашніх умовах, а можна придбати в магазині. Насамперед, якщо тісто заморожене, потрібно поставити його на разморозку і бажано при кімнатній температурі і чекати скільки треба. Якщо свіжа, то тут ніяких додаткових дій не потрібно. Простий рецепт потрібно виконувати покроково, так буде простіше.
- Коли тісто відійшло і стало м’яким необхідно розкачати його на посипаній борошном робочій поверхні у великій і тонкий пласт, чим тонше, тим краще. Пласт нарізаємо на рівні за розміром довгі смужки. Ширина смужки приблизно 3 міліметри. Смужок робимо скільки вийде, але не менше кількості сосисок.
- Черга сосисок. Очищаємо або виймаємо з упаковки, потім кожну починаємо загортати в листкове тісто по діагоналі. Краї тіста на кінчиках сосисок акуратно підверніть всередину. Викладаємо наші сосиски на деко, застелене пергаментом.
- Тепер сосисок потрібно надати лиск і глянсовий блиск. Беремо 1 жовток, змішуємо його з сіллю, і гарненько збиваємо до однорідного стану. За допомогою силіконової пензлика покриваємо цією сумішшю кожну сосиску, робимо це акуратно.
- Останній штрих – кунжут. Кунжуту беремо скільки треба, щоб вистачило на все слойки. Їм необхідно посипати зверху кожну сосиску, намагаючись не допустити потрапляння на деко. Посипати потрібно відразу ж після того, як сосиски були змащені яйцем, щоб він встиг закріпитися. Робити це потрібно швидко.
- Залишилося тепер тільки пекти в духовці будинку. Поміщаємо сосиски в духовку, розігріту до 180 градусів, і ми залишаємо їх там, поки не з’явиться золотава красива корочка. Все точно так само, як якщо б ми випікали будинку слойки c сиром, булочки або пиріжки. Тривалість випічки буде залежати від характеристики духовки, а також від товщини сосиски і шару тесту на ній.
Піч такі сосиски з готового тіста в духовці одне задоволення. Вони виходять неймовірно ніжні і смачні. Ніякі пиріжки, булочки і слойки з сиром не зможуть зрівнятися з цим блюдом, яке так легко робити.
Сосиски в дріжджовому листковому тісті
Час приготування: 30-40 хвилин
Порцій: 16
Калорійність: 245 ккал на 100 грам
Робити сосиски з дріжджового листкового тіста в духовці нітрохи не складніше, ніж зі звичайного. Є тільки одна невелика відмінність – тісто тут піднімається, тому страва вийде трохи пишніше. Також рецепт гарний тим, що його можна урізноманітнити ще й сиром. А робити його також неймовірно легко.
Набір продуктів
- 400 грам листкового дріжджового тіста;
- 8-10 сосисок;
- 1 куряче яйце;
- 100 грам будь-якого сиру;
- Насіння кунжуту для посипання;
- 1 щіпка солі.
Рецепт приготування
- Робити все потрібно точно так само, як і в попередньому рецепті. Тільки тепер нам знадобиться готове дріжджове тісто. Розгортаємо в пласт і нарізаємо на невеликі стрічки, смужки, розтягуємо їх руками, щоб вони стали трохи довше.
- Тепер потрібно зробити наступне: сосиски очистити і підготувати до процесу обгортання. Сир ріжемо на тонкі смужки, робити це потрібно дуже акуратно. Готуємо все до того, щоб правильно загорнути сосиску.
- Щоб загорнути сосиску, притискаємо шматочок сиру до неї, беремо стрічку тіста і починаємо красиво обертати, щоб повністю закрити сосиску. Стирчати повинні лише кінчики сосисок, все інше добре красиво загорнути. Робити це потрібно якомога швидше.
- Готуємо до того, щоб піч в духовці. Рецепт нічого особливого не вимагає. Лише деко з пергаментом. Викладаємо на нього нашу смакоту, потім зверху змащуємо сумішшю збитого яйця і солі. Для краси посипаємо зверху кунжутом.
- Випікаємо наші сосиски-слойки з сиром в духовці при 180-200 градусах Цельсія. Як тільки з’явиться апетитний рум’янець, виймаємо їх і подаємо до столу. Робити все це неймовірно просто.
Ось такий простий рецепт дозволяє дуже швидко і якісно зробити неймовірні сосиски з дріжджового листкового тіста з сиром. Ну, просто пальчики оближеш! Чудо, а не рецепт, чудо, а не слойки.
Неважливо, що ми вирішили зробити в домашніх умовах, сосиски в листковому тісті, сосиски в тісті без дріжджів, пиріжки з сосисками і т. д. Головне, випікати ретельно і постаратися зробити це вдома якісно, адже тільки в такому випадку ваше блюдо припаде до смаку всім оточуючим і отримає масу позитивних відгуків.
Готуйте смачно і приємного вам апетиту!
