Листкове тісто для цього рецепта, звичайно, краще готувати самостійно, але якщо часу немає, то можна взяти і готове або приготувати заздалегідь і зберігати в морозилці, а потім просто дістати і розморозити.
З півкіло листкового тіста виходить приблизно 12 готових розтягаїв, тому готове тісто ми і будемо ділити на 12 рівних частин.
Тепер настав час приступати до приготування начинки. Пиріжки з листкового тіста ми будемо робити з рибою, тому беремо філе сьомги і розрізаємо його на маленькі шматочки. Точно так само чинимо з цибулею — його також необхідно дрібно нарізати. Однак змішувати цибулю з рибою не варто, вони нам потрібні окремо. Філе сьомги солимо і гарненько посипаємо спеціями, цибуля теж потрібно трохи посолити.
Тепер приступаємо безпосередньо до складання наших розтягаїв. На обробній дошці ми трохи розкачуємо силіконової качалкою квадратик тіста, потім поміщаємо на нього столову ложку подрібненої цибулі. Поверх цибулі викладаємо таку ж кількість сьомги, таким чином, начинка виявляється в конверті. Тепер нам залишається лише закріпити краю.
Краю у наших розтягаїв з рибою потрібно закріпити досить міцно. Можна спробувати зробити це фігурно, використовуючи спеціальне пристосування. Також не варто забувати і про те, що посередині у розтягаїв має бути отвір для виходу пари.
Готові до випічки пиріжки з листкового тіста викладаємо на змащене соняшниковою олією, або вистелений папером для випічки деко і готуємо їх до відправлення духовку. Для цього кожен розтягаї покриваємо сумішшю з збитого яйця і солі. У залишений отвір додаємо ложку сметани для смаку рецепт це тільки покращить.
Ці пиріжки з листкового тіста випікаються в духовці протягом 40 хвилин при 180 градусах Цельсія, після чого рум’яних красенів можна подавати до столу.
Що таке кулінарія? Це простий спосіб, що дозволяє принести в будинок затишок, радість та комфорт. Здавалося б, нічого складного, а скільки задоволення! Але, проте, вирушаючи на кухню і беручи новий рецепт, ніколи не варто забувати про те, що це задоволення може обернутися зайвими кілограмами, тому не варто зловживати смачними продуктами, все добре в міру.
Пропонуємо вам кілька відео рецептів розтягаїв з листкового тіста:
Хороший рецепт – справжнє магічне заклинання, допомагає кожній домашній феї підтримувати затишок і тепло у своїй оселі. Нічого не може бути краще ніж зібратися всією родиною за великим круглим столом та скуштувати чогось смачненького, наприклад, відмінних розтягаїв.
Рецепт розтягаїв з рибою простий до неможливості, зате його смак настільки багатогранний, що змушує всерйоз задуматися, не володіє магічними здібностями господиня, приготовившая його.
