У більшості господинь пиріжки асоціюються з довгими і не самими простими процесами приготування, зробити тісто, замісити його, розкачати і тільки потім випікати. Виходить, які б прості рецепти були, все одно витрачається багато часу і сил. Однак є і такі рецепти, які знають не всі, але завдяки яким можна зробити смачні і швидкі страви. Прикладом такого ласощі виступають пиріжки з вірменського лаваша. Готуються вони дуже просто, в якості начинки можна використовувати картоплю, сир або сир. А головне, не потрібно готувати жодного тесту, місити його і навіть пекти в духовці. Здивовані? Отже, починаємо готувати пиріжки.
Ледачі пиріжки з лаваша з сиром і шинкою
Для початку підготуємо необхідні продукти.
Набір продуктів
- 1 лаваш;
- 100 грам шинки;
- 100 грам тертого сиру;
- Зелень.
Ось такий зовсім невеликий і абсолютно простий список інгредієнтів, якими ми зараз і займемося.
Покроковий рецепт
- Відразу готуємо ємність, в якій будемо перемішувати начинку. Тепер беремося безпосередньо за готування. Беремо шинку, до речі, її можна замінити і ковбасою, і дрібно нарізаємо.
- Після цього беремо сир, натираємо його. А зелень дрібно нарубаем. Якщо ви не дуже любите щоб в пиріжках була зелень, то можете відмовитися від неї і не додавати, це вже абсолютна справа смаку. Але з зеленню, пиріжки з лаваша виходять більш пікантні.
- Всю нашу подрібнену начинку відправляємо в загальну ємність, спеціально призначену для неї і гарненько все перемішуємо.
- Далі беремося за лаваш. Пиріжки у нас будуть з тонкого лаваша. Як вказують рецепти, беремо лаваш, разлаживаем його на робочій поверхні і ріжемо на длинненькие і тонкі смужки.
- Починаємо формувати наш сирний пиріг. Для цього на край смужки з лаваша викладаємо нашу начинку. Звертаємо лаваш куточком.
- Звертаємо і начинка у нас виявиться по центру. Зайві залишки по краях акуратно обрізаємо.
- Смажити ми наші пиріжки з лаваша з сиром будемо на сковороді, що значно спрощує роботу. Не потрібно розігрівати духовку, використовувати деко, все набагато простіше. Сковороду як зазвичай поливаємо маслом і кладемо на неї наша страва. Обсмажуємо до рум’яної скоринки з двох сторін.
Ось наше частування і готово, можемо запрошувати всіх до столу. Пиріжки виходять поживними і ароматними завдяки начинці. Приготування не займає багато часу, все дуже швидко і просто.
Як вже зазначалося, подібні рецепти передбачають можливість робити блюдо з різними начинками, так, можна зробити сирний пиріжок або пиріжки з лаваша з картоплею. Процес приготування схожий, але розглянемо, як приготувати пиріжки з лаваша з сиром.
Продукти практично ті ж, але більш детально вивчимо, що нам знадобиться, щоб зробити ледачі пиріжки з лаваша.
Рецепт з сиром
Набір продуктів
- 100 грам сиру;
- 1 чайна ложка гірчиці;
- 2 лаваша;
- 300 грам сиру;
- 1 пучок кропу;
- 2 яйця;
- Сіль.
Як вказують рецепти, блюдо у нас не десертне, не солоденьке, а саме поживне і відмінно підійде для перекусу.
Покроковий рецепт
- У поглиблену миску кладемо сир, його добре розминаємо і трохи солимо. До сирної маси додаємо гірчицю.
- Кріп дрібненько ріжемо, а сир натираємо. Яйце також можемо натерти на терочке. Все це відправляємо до сирної маси і ретельно перемішуємо. Начинка готова.
- Тепер беремо лаваш і ріжемо його вже не на смужки, як у попередньому рецепті, а на шість квадратиків.
- На квадратик з лаваша кладемо начинку. Однієї столової ложки буде достатньо. Звертаємо лаваш у вигляді конвертика.
- Беремо одне сире яйце, збиваємо його, трохи підсолюємо і додаємо столову ложечку води. Ця маса буде поверхнею страви. Тобто вмочаємо конвертик в цю яєчну масу і викладаємо на сковороду.
- Обсмажуємо блюдо з двох сторін, воно стане румяненьким і дуже апетитним.
Пиріжки з лаваша з сиром і готові. Ви можете сміливо експериментувати з начинками і вибрати ту, яка сподобається вам і вашій родині. Рецепти пропонують робити такі пиріжки з фаршем, капустою, яйцем і цибулею і так далі.
Таке блюдо, це чудовий варіант для сніданку, коли хочеться щось смачне, але і в той же час швидке.
