12 рецептів форелі на мангалі для любителів смачно поїсти

12 рецептів форелі на мангалі для любителів смачно поїстиФорель завжди виходить дуже смачною та ароматною. Але ми точно знаємо, як приготувати її ще краще та ніжніше. Розповідаємо 12 рецептів на мангалі для твоїх пікніків цього літа!

1. Форель у фользі на мангалі

Форель у фользі на мангалі

Складай фольгу в два шари, щоб вона точно не порвалася.

Тобі знадобиться: 1 форель, 2 помідори, 1 лимон, спеції, 1 ст.л. оливкової олії.

Приготування: Очисти і промий форель, натрій оливковою олією та спеціями, і виклади на фольгу. Цілу тушку нафаршируй кружальцями помідорів та лимона, а якщо у тебе філе або стейк – розклади їх зверху. Загорни форель у фольгу і жар на мангалі близько 20 хвилин.

2. Форель на ґратах

Форель на решітці

Найніша та найсоковитіша форель з ароматом серпанку.

Тобі знадобиться: 350 г форелі, 2 ст.л. оливкової олії, 2 зубчики часнику, 2 гілочки розмарину, 1 ч.л. лимонного соку, сіль|соль|.

Приготування:Змішай масло, лимонний сік, сіль, дрібно рубані листочки розмарину та давлений часник. Добре натрій маринадом шматок форелі, залиш на 15 хвилин і обсмаж на решітці з двох сторін до гарного кольору.

3. Форель на мангалі повністю

Форель на мангалі повністю

Такий рецепт зберігає максимум смаку форелі.

Тобі знадобиться: 2 форелі, 1 лимон, 1 пучок зелені, 2 ст.л. оливкової олії, спеції.

Приготування: Очисти та випотроши рибу, але залиш плавники та голови. Зроби з боків поперечні надрізи, і встав туди кружечки лимона. Черево форелі нафаршируй рубаною зеленню зі спеціями, олією та лимонним соком.

Натріть рибу зовні спеціями, і загорни у два шари фольги, змащеною олією. Готуй на мангалі при гарній спеці близько 20 хвилин, перевертаючи.

Дивіться також:  Канапе для фуршету - 20 смачних та оригінальних рецептів

4. Форель у майонезі на мангалі

Форель у майонезі на мангалі

Найкрасивіша рум’яна скоринка з усіх можливих!

Тобі знадобиться: 700 г філе форелі, 70 г майонезу, 70 мл білого вина, часник, спеції.

Приготування: Змішай майонез із давленим часником і спеціями, наріж форель на шматки і замаринуй. Залиш її на 1,5 години в холоді, а потім жар на мангалі, поливаючи білим вином.

5.Форель у білому вині на мангалі

Форель у білому вині на мангалі

Класичний винний маринад, який дивовижно підкреслює смак риби.

Тобі знадобиться: 4 форелі, 2 цибулини, 2 лимони, 200 мл білого вина, 1 пучок базиліка, 1 ст.л. оливкової олії.

Приготування: Очисти рибу, натрій спеціями та оливковою олією, залий соком 1 лимона і вином, і залиш маринуватися на годину. Дрібно порубай базилік і цибулю, змішай з лимонним соком, що залишився, і цедрою, і нафаршируй черево форелі. Жар на мангалі готовий.

6. Форель у медовому маринаді на мангалі

Форель у медовому маринаді на мангалі

Перед подачею посип форель кунжутом.

Тобі знадобиться: 500 г форелі, 6 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. меду, 1 ч.л. зернистої гірчиці, 4 ст. оливкової олії, 2 зубчики часнику, чилі.

Приготування: Очисти і промий шматки форелі, і видали всі кістки. Змішай інгредієнти для маринаду, виклади в нього шматки риби та залиш на півгодини. А потім обсмаж на решітці або будь-яким іншим зручним способом.

7. Форель у вершках на мангалі

Форель у вершках на мангалі

Таку страву рекомендуємо запікати у фользі.

Тобі знадобиться: 500 г форелі, 250 мл вершків, 1 ст.л. крохмалю, спеції.

Приготування:Змішай жирні вершки з крохмалем та спеціями до однорідності. Натріть цією сумішшю шматки форелі, щільно загорни у фольгу і запікай на мангалі близько 20 хвилин.

8. Форель у апельсиновому маринаді на мангалі

Форель в апельсиновому маринаді на мангалі

Для цього рецепту краще підійде філе або стейки форелі.

Дивіться також:  12 рецептів найсмачнішого курячого бульйону

Тобі знадобиться: 500 г форелі, 0,5 апельсина, 1 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. соєвого соусу, 2 ч.л. меду, чебрець, спеції.

Приготування: Видави сік з апельсина і змішай з іншими інгредієнтами маринаду до розчинення меду. Залий їм рибу і залиш на 20 хвилин при кімнатній температурі. Жар форель на ґратах, постійно перевертаючи.

9. Форель із помідорами на мангалі

Форель з помідорами на мангалі

Замість рибного соусу можна знову взяти звичайний соєвий.

Тобі знадобиться: 800 г форелі, 2 ст.л. рибного соусу, 0,5 ч. л.бальзаміка, 3 помідори, 0,5 пучка зеленої цибулі, базилік, спеції.

Приготування: Наріж очищену форель порційними шматками, натрій спеціями, і зверху розклади кружечки помідорів. Збризни все бальзаміком та рибним соусом, і залиш у холодильнику на годину. Посип зеленою цибулею, загорни у фольгу і готуй на мангалі по 10 хвилин з кожного боку.

10. Форель із грибами на мангалі

Форель із грибами на мангалі

Пропонуємо нафарширувати цілі тушки печерицями.

Тобі знадобиться: 4 форелі, 2 цибулини, 1 лимон, 50 мл соєвого соусу, 100 г печериць, зелень, 1 ст.л. оливкової олії, спеції.

Приготування: Змішай соєвий соус, масло та лимонний сік зі спеціями, і замаринуй форель на годину. Дрібно нарубай цибулю та зелень, подрібни гриби, і нафаршируй тушки. Загорни їх у фольгу та запікай на мангалі близько 20 хвилин.

11. Форель з картоплею на мангалі

Форель з картоплею на мангалі

Можеш обсмажити її на решітці або у фользі – як зручніше!

Тобі знадобиться: 1 форель, 5 картоплин, 1 пучок кропу, 1 ст.л. лимонного соку, 2 ст. оливкової олії, спеції.

Приготування:Змішай спеції, лимонний сік і оливкову олію, і добре натрій випотрошену форель зовні і всередині. Нафаршируй черево кропом, картоплю наріж крупними шматками, і відправ на мангал приблизно на 20 хвилин.

12. Форель із овочами на мангалі

Форель з овочами на мангалі

Для гарніру підійдуть будь-які овочі, так що не бійся експериментів.

Дивіться також:  Картопля з мясом у духовці - 15 простих та смачних рецептів страв

Тобі знадобиться: 2 форелі, 2 кабачки, 100 г селери, 2 моркви, 1 перець, 1 цибулина, 1 лимон, 2 ст.л. оливкової олії, спеції, 1 зубчик часнику, 2 гілочки чебрецю.

Приготування:Змішай масло, трохи лимонного соку, часник, спеції та рубаний чебрець, і замаринуй форель на годину. Наріж всі овочі довільними шматочками середнього розміру, теж збризкай лимонним соком і приправ. Виклади інгредієнти в конверт із фольги та запікай 20 хвилин на мангалі.