Заварні млинці на молоці — рецепт з відео

Загрузка...

 

Для тих сімей, у яких в пошані заварні млинці на кефірі, відмінним рецептом здадуться і заварні млинці на молоці. Відрізняються ці два рецепту не дуже сильно. Різниця лише в тому, що молочні млинці виходять не такими красивими і мереживними, зате вони володіють ідеально рівною поверхнею, на яку приємно дивитися. До речі кажучи, такі млинці виходять неймовірно тонкими, ніжними та смачними. Рецепт дорогого коштує.

Час приготування: 30-60 хвилин

Порцій: 15-30 готових млинчиків

Калорійність: 170 ккал на 100 грам

Звичайно, такі заварні млинці на молоці будуть ще смачніше, якщо подавати їх з домашнім малиновим або суничним варенням, з жирною сільської сметаною, зі згущеним молоком вареної або звичайною. Яка ж це краса! А ще, навіть якщо нічого такого немає, то можна використовувати для млинців корицю і цукор. Заварні млинці з таким доповненням виходять неймовірно смачними, а все за рахунок того, що сам рецепт дуже вже гарний.

Набір продуктів для приготування

  • 2 склянки пшеничного борошна вищого або першого гатунку;
  • 1 склянку коров’ячого молока;
  • 1 склянку окропу;
  • 2-3 склянки цукру (можна замінити цукровою пудрою);
  • 2 курячих яйця;
  • 3 столових ложки рослинного масла;
  • 1 чайна ложка соди.

Рецепт приготування

  • Рецепт приготування млинців на молоці нескладний, до нього просто потрібно підійти з усією відповідальністю. Для початку необхідно поставити на плиту чайник і чекати поки він закипить. Тим часом беремо велику миску для замішування тіста і виливаємо в неї необхідний обсяг молока.
  • Тепер в миску з молоком розбиваємо яйця. Пам’ятаємо, що шкарлупки в млинцях нікому не потрібні, тому ми робимо все гранично акуратно, цього вимагає рецепт.
  • Тепер черга додавання цукру. Для тих сімей, де в пошані несолодкі заварні млинці, буде достатньо 2-х столових ложок цукру на весь обсяг тесту. Якщо ж в сім’ї одні ласуни, то необхідно буде покласти не менше 6-і ложок цукру, а далі дивитися по ситуації.
  • Також не забуваємо підсипати в тісто трохи солі, але це теж на любителя. Однієї маленької щіпки буде достатньо, щоб приготувати смачні млинці.
  • Саме час взятися за борошно, її необхідно просіяти через просіювач або сито і додати в миску з майбутнім тестом.
  • А потім можна потихеньку почати замішувати і приготувати тісто для смачних млинців на окропі.
  • У рівномірно вимішане тісто додаємо трохи олії і продовжуємо заміс. У результаті ми повинні приготувати тісто, на якому не повинно бути жодної грудочки борошна, так як це здорово зіпсує смакові якості наших млинців. Потім додаємо в тісто 1 чайну ложку соди, тут важливо не переборщити, тому потрібно суворо дотримуватися рецепт.
  • Поки ми готували тісто, в чайнику вже давним-давно закипіла вода. Беремо з нього склянку окропу і виливаємо тісто. Гаряча вода почне реагувати з содою, і тісто стане трохи підніматися. Звичайно, такого результату, як від гасіння оцтом у нас не буде, але все-таки тісто трохи підніметься і ми зможемо приготувати пишні млинці.
  • Наостанок ще раз дуже добре все перемішуємо. Тісто має бути без грудочок, дуже рівним, рідким і однорідним.
  • Коли ми добилися такого тесту, то з ним вже нічого робити не потрібно. Саме час приступити до підготовки для смаження млинців. Її потрібно гарненько розігріти і змастити жиром.
  • На гарячу сковороду потрібно швидко буквально за кілька секунд вилити ложку тесту і розподілити її повністю по всій площі. Головне, не втрачати часу інакше приготувати рум’яні, а не горілі млинці буде важкувато.
  • Тепер нам доведеться трохи почекати всього декілька секунд, максимум 2 хвилини. Перевернути вже рум’яний з одного боку млинець за допомогою лопатки і повторити процес приготування з іншого боку.
  • Коли у млинчика будуть рум’яними обидві сторони його пора знімати зі сковорідки і викладати на тарілку. Такі млинці можна відразу ж подавати до столу і кликати своїх улюблених родичів і гостей. Всі будуть дуже раді скуштувати таке ласощі і обов’язково попросять рецепт.
  • Порада 1: можна спробувати приготувати такі млинці з шоколадом. Для цього потрібно взяти одну плитку хорошого шоколаду і розтопити його. Частина смакоти ми додаємо в тісто, а другу частину залишаємо для того, щоб поливати готові млинчики. Смак буде неймовірний. До речі кажучи, таке тісто можна додавати і какао. Рецепт це теж не зіпсує.

    Порада 2: любителям смачної і жирної їжі обов’язково сподобається ідея про змазування готових млинців вершковим маслом. Це дуже просто, якщо відразу ж після зняття млинчика зі сковороди покласти на нього невеликі шматочки масла.

    Рецепт відмінних млинців розповість про те, як приготувати дуже смачне тісто на окропі і зовсім не втомитися. До того ж завдяки цьому варіанту можна буде робити мусу апетитних млинчиків, які так приємно їсти. До речі кажучи, для них можна використовувати будь-яку начинку. Зробити з м’ясом, сиром та ікрою, рецепт дозволяє фантазувати.

    Готуйте смачно і приємного вам апетиту!

    Дивіться також:

    Дивіться також:  Рідке тісто для піци — рецепт з відео