Заправка для фунчозы – це те, що задає основний смак страв зі «скляною» вермішелі. Фунчозой називають крохмальну вермішель з бобової або кукурудзяного борошна. Вона дуже популярна в Азіатських країнах, зокрема, в Японії, Китаї, Кореї та інших. Сама вермішель практично зовсім несмачна, і тому вона чудово поєднується з різними овочевими та м’ясними соусами. Щоб оживити смак страви, в заправку додають різні спеції і пряні трави.
Фунчозу широко використовують в кулінарії для приготування салатів, других і перших страв. Скляна локшина менш калорійна, ніж звичайні макарони з пшеничного борошна. З неї виходять дуже ситні і смачні страви, які не навантажують травну систему. Склад такої вермішелі досить багатий мінералами. В домашніх умовах приготування локшини досить трудомістким, тому рекомендую купувати її в супермаркетах. А ось приготувати соус для фунчозы можна і самостійно за наведеними нижче рецептами.
