Головна «родзинка» салату «Цезар» — правильно приготовлена заправка, яка може бути зроблена на основі майонезу, сиру, соєвого соусу. Щоб салат був за смаком схожий на той, що зазвичай подають у ресторані, потрібно готувати точно за рецептом.
Класичний рецепт салату «Цезар» з куркою
Час приготування: 20 хвилин.
Калорійність на 100 г: 370 ккал.
Для приготування класичної заправки потрібно використовувати інгредієнти строго за рецептом.
Нам потрібні наступні продукти:
- 100 мл оливкової олії;
- 2 ч. л. соусу Ворчестера;
- 2 яйця;
- 2 зубчики часнику;
- 0,5 лимона;
- сіль і перець за смаком.
Приготування наступне:
- Кожне яйце потрібно акуратно проколоти голкою.
- Опустити в окріп на 2-4 секунди, щоб білок трохи загус.
- Почистити, розім’яти виделкою.
- Зубчики часнику дрібно нарізати ножем, перекласти до яєчної маси.
- В отриману суміш додати сік половини лимона, олія, Ворчестер.
- Ретельно все перемішати.
- Додати сіль і чорний перець, а для урізноманітнення смаку можна приправити соус невеликою кількістю сушених середземноморських трав.
Ви також можете додати соус Табаско, що зробить смак салату більш яскравим, з перчинкою.
