Запіканка з картоплі, рецепти приготування в духовці

Картопляна запіканка — це ті ласощі, які люблять дуже багато, важко знайти людину, яка б недолюблював такий вигляд другої страви. Сьогодні ми хочемо розповісти вам як приготувати картопляну запіканку, трьома різними рецептами. Перший рецепт оцінять люди, які люблять овочеві страви, другий рецепт сподобається любителям риби, ну а третій порадує м’ясоїдів.

Загрузка...

Три однаково смачні рецепти картопляної запіканки

Як ми вже сказали, у нас для вас рецепт запіканки з картоплі в трьох версіях. Кожна версія буде докладно описана і приготування кожної не викличе у вас ніяких труднощів. Почнемо ми наш кулінарний online урок з овочевою запіканки з картоплі.

Рецепт страви з начинкою щавлевої

Ця запіканка з картоплі буде начинена щавлем, ніякого м’яса і жирних підливок, все досить постно. Перелік потрібних продуктів не дуже довгий, ви повинні придбати наступні інгредієнти:

  • 1 кг картоплі.
  • 70 гр. вершкового масла.
  • 150 грам 15 % сметани.
  • 1 кг свіжого щавлю.
  • 4 курячих яйця.
  • Сіль і перець за смаком.

Готування щавлево-картопляної запіканки

Готується ця запіканка з картоплі в духовці, на приготування у вас піде хвилин 40 максимум. Зараз ми докладно опишемо ваші кулінарні дії, отже наша схема крок за кроком:

  • Вимийте картопляні бульби, очистіть від шкірки», а потім натріть на тертці, краще вибирати найбільшу сторону для натирання.
  • До картопляної кашки додаємо мелений перець, сире куряче яйце і наостанок солимо.
  • Формочку для запікання промазуємо розм’якшеним, але не растекающимся вершковим маслом. У вас повинна вийде хороша масляна плівка по всій внутрішній поверхні форми.
  • Перекладаємо картопляну масу у форму і відправляємо в духовку на 15 хвилин для запікання. Час вийшло, виймаємо форму.
  • Ріжемо щавель і укладаємо його рівним шаром на запечена картопля.
  • Відварюємо яйця, що залишилися, а потім дрібно рубаємо і відправляємо шаром поверх щавлю. Змішуємо ці дві начинки, приправляємо сіллю і перцем, а так само заливаємо сметаною.
  • Посипаємо невеликим шарів тертої картоплі і ставимо в духовку запікатися, до повного приготування.
  • Дивіться також:  Ліниві голубці – рецепт з фото покроково в каструлі з рисом і фаршем

    Все, ось і ви самостійно «сотворили» таке друге блюдо, як картопляна запіканка з кисленькой щавлевої начинкою. Подавайте її прямо в формочці і насолоджуйтеся всією сім’єю цим апетитним рецептом!

    Рецепт запіканки з оселедцевою начинкою і картоплею

    Така запіканка з картоплі просто підкорить любителів страв з рибою, а особливо з оселедцевою начинкою. Якщо вам подобається картопля з оселедцем, але набридла просто порізана риба і картопля в мундирі, то цей рецепт запіканки з картоплі — прекрасна альтернатива обридлому увазі подачі. Готування вимагає нескладний список продуктів:

    • Пів кіло картоплі.
    • Слабосолона оселедець.
    • 30 гр. вершкового масла.
    • Склянка вершків.
    • 3 яєчних жовтка.
    • Крихітний пучок зеленого цибулі.
    • Крихітний пучок свіжої петрушки.
    • 20% сметана — пів склянки.
    • Приправи за смаком.

    Готування страви

    Ось вам наша детальна інструкція покроково:

    Загрузка...
  • Займаємося мийкою, очищенням і нарізкою картоплі. Її необхідно різати не дуже товстими колами.
  • Тепер самостійно потрошимо солону оселедець, а після ріжемо на однакові кубики.
  • Беремо скляну форму для випічки і замазуємо всі її дно і боки вершковим маслом. Тепер займаємось укладанням картопляних гуртків, поклали, тепер черга селедочных кубиків. Цю процедуру проробляємо до тих пір, поки не закінчиться картопля і оселедець. Фінішний шар — картопляний!
  • У глибоку миску виливаємо курячі жовтки, а так само вершки, але не всі, залишаємо 50 гр, присипаємо перець. Всю цю «кашу» акуратно і рівномірно виливаємо на майбутнє блюдо.
  • У розігріту духовку встановлюємо форму, закриваємо двері і починаємо запікати «ласощі» при температурі 180 градусів, десь не менше 50 хвилин.
  • Тепер своїми руками «спорудимо» апетитний соус, висипаємо в миску жирну сметанку, вершки, дрібно нарізану петрушку і нашатковану зелену цибулю. Додаємо приправи за смаком і залишаємо на самоті, щоб соус до картопляної запіканці з оселедцем трохи настоявся.
  • 50 хвилин протикали, вимикаємо все і дістаємо форму, в якій лежить приготовлена рум’яна оселедцева запіканка з картоплі. Поливаємо блюдо смачним соусом і приступаємо до трапези.
  • Дивіться також:  Фарширована гарбуз, запечена в духовці з рецептами і різними варіантами начинок

    Рецепт картопляної запіканки з курино-грибною начинкою

    Готується ця картопляна запіканка з фаршем з м’яса курки і коханими, нравящимися вам грибами. Приготування по цьому рецепту в домашніх умовах, ні трохи не складніше ніж у попередньої варіації. Ви всі подужаєте своїми руками і без сторонньої допомоги. Спочатку пробіжимося по необхідних продуктів, а потім почнемо підготовку.

    • 400 гр. курячого фаршу.
    • 1 кг. картоплі.
    • 200 гр. будь-яких грибів, але ми рекомендуємо лісові породи.
    • 100 гр. 15% сметани.
    • Твердий сир — 100 гр.
    • 100 гр. вершкового масла.
    • 1 куряче яйце.
    • Ріпчасту цибулю.
    • Приправи на свій розсуд.

    Освоєння рецепта

    Вам на допомогу наша проста схема, «рухайтеся» покроково:

  • Бульби вимити, нарізати кубиками і гарненько відварити. Приготувати пюрешку.
  • Помийте гриби відваріть, а потім надішліть на сковороду, де вже лежить шматочок вершкового масла.
  • До грибів відправляється курячий фарш, кому не подобається запіканка з картоплі з фаршем, може вибрати куряче філе і порізати його на невеликі шматочки.
  • Ріжемо головку ріпчастої цибулі і відправляємо до курино-грибної суміші, починаємо обсмажувати протягом 15 хвилин. Трішки солимо.
  • У глибоку чашу відправляємо сметану, куряче яйце, солимо і перчимо. Перемішуємо цю суміш.
  • Половину зробленої яєчно-сметанної суміші виливаємо в пюрешку, перемішуємо.
  • Частина пюре кладемо в форму, зверху прокладаємо начинку, знову проходимся пюрешкой. У вас залишилася сметанно-яєчну «жижица», виливаємо її поверх картоплі, розрівнюємо.
  • Беремо тертку і трьом на ній сир, рівномірно висипаємо сир на всю поверхню страви. У духовці встановлюємо температуру до 220 градусів і відправляємо туди страву на 20 хвилин.
  • Процес приготування закінчено, як вийде 20 хвилин, запіканка з фаршем і картоплею, приготовлена в духовці готова до подачі на стіл. До кожного рецепту ми доклали апетитне фото, яке демонструє всю красу страви, ви точно не встоїте і почнете щось готувати.

    Дивіться також:  Курячі крильця на сковороді рецепт з фото

    Відео: приготування картопляної запіканки

    Загрузка...