Як приготувати вінегрет: найкращі рецепти вінегрету на будь-який смак

Оригінальні рецепти вінегрету

Інгредієнти

• буряк – 1 штука;
• картопля – 3 штуки;
• морква – 2 штуки;
• ріпчаста червона цибулина – 1 штука;
• капуста квашена – 200 г;
• горошок консервований – 150 г;
• огірочки мариновані – 2 штуки;
• оцет – 10мл;
• рослинна олія – 30 мл

Приготування

Для тих, хто може бути ще ні разу в житті не готував вінегрет, наведемо коротко рецепт класичний, а вже потім перейдемо до модним і оригінальним.

Зваріть буряк, моркву і картоплю. Остудіть, очистіть від шкірки і наріжте на однакові невеликі кубики.

Огірочки порізати на маленькі кубики, дайте їм трохи стекти.

Цибулю почистіть від лушпиння, помийте, наріжте дрібно.

Капусту промийте і ретельно відіжміть, зайва рідина в салаті не потрібна.

Оцет змішайте з рослинним маслом. Перекладіть В миску буряк, полийте приготованим соусом(1 столової ложки буде достатньо), перемішайте.

Викладіть до буряках горошок консервований та інші підготовлені овочі. Влийте що залишився соус, перемішайте всі інгредієнти між собою і можете подавати вінегрет до столу.

Вінегретом називається холодна страва з овочів, яке подається в якості закуски. Відноситься до традиційної російської кухні. З 19-го століття вінегретом стали іменувати салат, що складається з відварених овочів і сдабриваемый заправкою з рослинної олії і оцту. Класично його робили з відварених картоплі, моркви і буряків, солоних огірків і квашеної капусти, ріпчастої або зеленої цибулі.

Тим не менш, продуктовий набір інгредієнтів на вінегрет часто варіювався ще в 19-му столітті. Що вже тоді говорити про вік 21-ий. Зараз вінегрет – це як борщ або млинці, скільки господинь, стільки і різних рецептів.

Варіант класичного вінегрету ви знайдете в будь кухонної або будинковій книзі, на будь-якому сайті або каналі, мало-мальськи пов’язане з кулінарією. Ми ж хочемо запропонувати вам абсолютно нові, оригінальні, найкращі рецепти цієї страви.