Котлети з курячого фаршу – такі смачні, ніжні і соковиті
Інгредієнти
- Фарш – приблизно 0,5 кг.
- 1 яйце.
- 1 головка цибулі.
- 2 шматочки батона.
- Молоко – 3-4 ст ложки.
- Рослинне масло.
- Чорний перець і сіль – за смаком.
Приготування
Як ми говорили, фарш краще зробити самому. Робиться це просто: філе прокручуємо через м’ясорубку.
Далі кришимо батон, заливаємо отриману масу молоком, віджимаємо її, прокручуємо через м’ясорубку. Потім потрібно цибулю очистити, подрібнити його. Також не забудьте додати сіль, чорний перець.
Важливо: фарш і всі інгредієнти ретельно перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса.
Зволожуємо руки водою (щоб фарш не прилипав) і робимо котлети. Розігріваємо сковорідку, викладаємо їх смажитися. Обсмажуємо з двох сторін, поки не з’явитися легка золотава скоринка. Додайте трішки води, зменшіть вогонь і тушкуйте страву приблизно 10-15 хвилин. Кришка при цьому закрита.
Все – котлети готові. Сервірувати їх рекомендується зеленню.
У курячих котлетах одні бачать делікатес, інші – лише більш дешевий замінник «нормальних» котлет із свино-яловичого фаршу.
Звичайно, на смак і колір товаришів немає, але багато залежить і від того, як саме приготувати це блюдо. Начебто, нічого складного в цьому немає, але чому ж тоді існує така велика кількість різних рецептів?
Давайте розберемося.
