Страви китайської кухні отримали широку популярність у всьому світі завдяки своїм унікальним смаковим якостям і відносно невисокою ціною. Однак деякі люди знають, як приготувати китайську локшину в домашніх умовах, в той час як на це потрібно мінімум зусиль і часу.
Приготування тіста для китайської локшини
У жителів Піднебесної локшина займає друге за популярністю місце після рису. Сам рецепт китайської локшини досить простий, але приготування вимагає певної вправності. Для тіста вам знадобиться замішати 250 г рисового борошна і приблизно півсклянки води, після чого масу потрібно буде гарненько охолодити і розкачати у вигляді джгута. Спритними рухами в сторони і вгору-вниз тісто розтягується до граничної довжини, після чого складається вдвічі і знову розтягується. В результаті повинні вийти супертонкі «спагеттины». Щоб ви мав приблизне уявлення про цьому процесі, перегляньте це відео.
