Як приготувати дріжджове тісто: як поставити тісто на дріжджах

 

Дріжджове тісто — річ універсальна і все, тому що його можна робити і приготувати яким завгодно способом. Як приготувати дріжджове тісто? Можна вибрати і зробити рецепт на молоці замісити на воді або поставити легке дріжджове тісто на сметані. Один з головних нюансів — вибір хороших дріжджів. Можна обійтися як сухими, так і живими це все залежить від того рецепту, який ви обрали. Звичайно, тісто на дріжджах не дуже швидке, але це не заважає йому використовуватися у великій кількості страв. Скільки пиріжків, пирогів та інших виробів можна спекти з нього! Скільки смажених і духових ласощів можна зробити з цього тесту! Все залежить тільки від умінь господині.

Як ставити дріжджове тісто на молоці або воді?

Час приготування: 20 хвилин для замішування + 60 для підняття тесту

Порцій: 1

Калорійність: 296 ккал на 100 грам

Особливість цього дріжджового тіста в тому, що воно дуже слухняна. Рецепт, дозволяє готувати з нього булочки, пиріжки, робити масу пирогів і це не складе ніякої праці. З нього створюються справжні кулінарні шедеври — від смажених до печених. Саме швидке і смачне, а готувати одне задоволення.

Набір продуктів

• 500 грам пшеничного борошна;
• 250– 350 грам молока або води;
• 80 грам цукру;
• 50 грам вершкового масла;
• 25 грам пресованих (свіжих дріжджів;
• 0,5 чайної ложки солі.

Рецепт приготування

Готувати і ставити тісто на пиріжки досить просто. Необхідно лише взяти досить тепле молоко, але не гаряче, у нього додати чайну ложку цукру і не чіпати протягом 15-20 хвилин, поки дріжджі не почнуть підніматися і не утворює піну або «шапку».

Тепер пора робити тісто! Беремо миску для замішування тіста і в неї вкладаємо інші інгредієнти: цукор, борошно та сіль. Потім в цю масу виливаємо дріжджі і гарненько перемішуємо. Тепер, коли до готовності тіста залишилося зовсім небагато необхідно додати в миску рослинне масло і приблизно 2 хвилини місити кухонному комбайні або в хлібопічці (на ваш вибір). Також можна замісити дріжджове тісто і руками, проте, це буде набагато складніше і довше.

Готове вимішане пиріжкове тісто треба накрити рушником на столі або перекласти в миску і зверху накрити марлею, а потім відправити для того, щоб підніматися в тепле місце на 20 хвилин. Після закінчення часу необхідно тісто обім’яти і дати йому ще 30 хвилин, щоб можна було піднятися.

Таким чином, легко, швидко і просто приготувати дуже смачне дріжджове тісто, яке сподобається всім і кожному, без винятку. Пиріжки та пироги з такого тіста на молоці або воді виходять дуже ніжні, соковиті, смачні і пишні, а ще дуже красиві.

Порада: готувати і ставити тісто для пиріжків потрібно лише в тому випадку, якщо є всі потрібні інгредієнти. Якщо упустити яку-те частина рецепту, то ставити тісто буде майже неможливо, а готувати пиріжки набагато важче.