Вперше мармелад приготували з айви в Португалії, а сьогодні його готують з яблучного варення, яке уварено до такого ступеня густоти, що його можна розрізати тільки ножем. За процес загустіння яблучного варення відповідає речовина під назвою пектин, який є полісахаридом і має в’яжучу. Крім того, він виводить шкідливі шлаки з організму і сприяє нормальній роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Тому натуральний, приготований самостійно в домашніх умовах мармелад з яблук, є корисним продуктом для здоров’я.
Домашній мармелад з яблук
Домашній яблучний мармелад можна приготувати з загусниками, їх продають у звичайній аптеці. Але існує не один рецепт приготування яблучного мармеладу, який можна зробити і без них, не тільки самої себе, але і для гостей. Пропонуємо вам самий смачний, на наш погляд, рецепт мармеладу з яблук, який можна приготувати з будь-яких сортів, а також непридатних для консервування– обрізків і не цілих плодів. Наша схема готування буде розписана вам покроково.
Приготування ароматного яблучного десерту
Якщо вам не подобається рецепт мармеладу з яблук, який ми вам надали в цій статті і ви хочете своїми руками приготувати це блюдо більш щільної консистенції, то пропонуємо інший спосіб. Отриманий за раніше описаним рецептом десерт, перекладіть в плоскі форми від дрібного печива, шоколаду, льоду і залиште сохнути на повітрі кілька днів. У маленьких формах він підсохне за 3 — 4 дні, а може бути і менше. Найбільш швидкий спосіб — це підсушити в мікрохвильовці, протягом години — півтора.
