Загрузка...

Хачапурі з сиром з листкового тіста — рецепт з відео

 

Хачапурі — це неймовірно популярний, смачне і відоме давним-давно національне грузинське блюдо. Існує далеко не один рецепт: хачапурі по-аджарський, хачапурі з сиром, з куркою, з м’ясом і багато інші види цього неймовірного ласощі. Звичайно, можна придбати його в магазині або в пекарні, але чи варто купувати такі хачапурі десь ще, коли їх можна приготувати вдома, своїми руками і зробити набагато смачніше?!

Хачапурі з сиром з листкового тіста

Що може бути смачніше ніжного пісочного тіста і апетитною сирною начинкою всередині? Відповідь нескладно передбачити, тому хачапурі з листкового тіста і користується такою неймовірною популярністю. Одним з плюсів цієї страви є те, що його дуже легко приготувати вдома і з цієї простої завданням може впоратися навіть починаюча господиня.

Набір продуктів для приготування

  • 1 кілограм готового листкового тіста;
  • 550 грам сиру сулугуні;
  • 2 яйця курячі яйця (1 в тісто, 1 для змащування);
  • 1 столова ложка вершкового масла.

Рецепт приготування

  • Для початку приготуємо начинку. Візьмемо рецепт і крупну тертку, на яку необхідно натерти сир в тарілку або миску.
  • Беремо вершкове масло і розтоплюємо його. Однак гарячим вона теж не повинно бути потім.
  • Додаємо вершкове масло до сиру і перемішуємо, щоб вийшла однорідна кашка, цього вимагає рецепт.
  • Беремо яйце і розбиваємо його в сир, потихеньку перемішуємо. Смачна сирна начинка готова!
  • Дістаємо кілограм готового тесту, якщо воно було заморожено, то його доведеться трохи розморозити, щоб можна було ліпити.
  • Коли тісто досягне потрібного стану, необхідно поділити його на кілька частин, кожну з яких потім варто розкачати.
  • Тепер на кожну корж бездріжджового тіста ми викладаємо нашу готову начинку з сиру сулугуні.
  • Закріплюємо краю хачапурі з листкового тіста. В результаті у нас повинні вийти акуратні конвертики, які будуть виглядати дуже апетитно, коли рецепт буде виконаний до кінця.
  • Виліплені хачапурі відправляємо на лист для випікання змащуємо кожен пиріжок яєчною сумішшю, щоб був приємний апетитний рум’яний вид.
  • Випікаємо хачапурі з листкового тіста у розпеченій духовці на максимальній температурі не більше 20 хвилин. Про те, що наше блюдо готове буде свідчити дивний запах і неймовірно красивий зовнішній вигляд.
  • Порада: сир можна замінити на будь-який, наприклад, можна спекти хачапурі з адигейський сиром з листкового тіста або з бринзою, рецепт дозволяє

    Таким нескладним способом ми зробили неймовірне блюдо, яким можна радувати всю свою сім’ю. З начинкою можна експериментувати, наприклад, спробувати приготувати хачапурі з сиром, з куркою або з м’ясом, можна використовувати будь-який рецепт. Виходить дуже смачно, просто пальчики оближеш, а ще це відмінний спосіб догодити уподобанням вашої родини.

    Загрузка...
    Дивіться також:  Хачапурі по-аджарськи: човник з яйцем — рецепт з відео

    Човники по-аджарськи

    Хачапурі по-аджарськи це те ж звичне блюдо, але у нього є невеликі відмінності. По-перше, тісто, з якого воно робиться дріжджове, а по-друге, форма цих пиріжків зовсім інша. Ці хачапурі відрізняються як раз таки і формою, яка і зробила їх знаменитими практично на весь світ. Такі пиріжки-човники розійдуться серед членів вашої сім’ї за милу душу.

    Набір продуктів для приготування

    • 1 кілограм готового дріжджового тіста;
    • 500 грам сиру сулугуні (можна замінити бринзою);
    • 3 курячих яйця.

    Рецепт приготування

  • Взагалі, бажано для таких хачапурі мати готове домашнє тісто, але якщо часу немає, то можна використовувати, куплене в магазині. Головне, щоб вона була дріжджове і бажано гарне. Готове тісто потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно змогло розморозитися, і з нього можна було щось виліпити.
  • Готове тісто розрізаємо на кілька частин. Кожну частину розгортаємо в тонкий пласт.
  • Кожен пласт ми повинні перетворити своєрідну човник для цього ми закручуємо і закріплюємо краю, залишаючи велику широку серединку, яку будемо заповнювати з сирною начинкою.
  • Тепер човник відправляємо в плавання на деко, покритий пергаментом, і на цьому зупиняємось. У духовці нашим хачапурі по-аджарськи робити ще нічого.
  • Тепер необхідно зробити смачну начинку для цього на крупній тертці потрібно натерти сир і занурити його в серединку човники. Якщо є бажання, то можна спекти човники з бринзою і зеленню.
  • Тепер ми відправляємо деко в духовку, в якій повинно бути не менш 250 градусів. При такій температурі хачапурі по-аджарськи повинні перебувати в ній не менше 7-8 хвилин. Після їх необхідно буде вийняти і полити зверху яйцем.
  • Потім відправити назад в духовку ще на кілька хвилин, щоб яйце встиг приготуватися. І можна подавати до столу.
  • Дивіться також:  Хачапурі на сковороді: швидкий рецепт з сиром (відео)

    Легкий і неймовірно простий рецепт таких хачапурі з яйцем дозволить вам готувати і блищати своїми кулінарними здібностями перед родиною та гостями. Ну чим не ідеальний рецепт?

    Приготування хачапурі будинку в духовці – справа дуже просте і неважливо, який рецепт ви вибрали, готуєте ви хачапурі з листкового тіста, по аджарськи з дріжджового, з куркою, з сиром або з зеленню – неважливо, головне, що сам рецепт зіграє вам на руку і дозволить зробити вдома те, що не купиш ні в одному магазині.

    Приємного апетиту!