Хачапурі в мультиварці — рецепт з відео

Загрузка...

 

Хачапурі – національне блюдо, яке дуже популярно не тільки на батьківщині свого походження, але і в інших країнах. Як правило, це традиційна страва, рецепт приготування якого далеко не один, однак, кожен з них готується з дотриманням традицій. Проте в сучасному світі, коли всім рухає прогрес, дуже популярно і просто стало готувати хачапурі в мультиварці, хлібопічка, мікрохвильовій печі. Вся це сучасна побутова техніка допомагає зробити страву смачною, ароматною, із збереженням вітамінів, ну і, звичайно ж, прискорює процес приготування. Багато господині роблять хачапурі з дріжджового тіста, але ми зробимо по-іншому. Отже, розглянемо, що нам знадобиться, щоб приготувати хачапурі з сиром і зеленню.

Набір продуктів

  • Кефір – 1 склянка;
  • Вершкове масло – 50 грам;
  • Борошно – 3 склянки;
  • Масло рослинне – 1 чайна ложка;
  • Цукор – 1 чайна ложка;
  • Яйця – 2 шт;
  • Зелень, кріп – 1 пучок;
  • Сіль – 1 чайна ложка;
  • Твердий сир – 300 грам;
  • Сода – ½ чайної ложки.

Всі підготовлені інгредієнти, тепер підглядаючи в рецепт, почнемо приготування дуже смачного хачапурі в мультиварці або хлібопічці.

Покроковий рецепт

  • Для початку підготуємо миску, в якій будуть відбуватися всі змішування інгредієнтів. Після цього додаємо в ємність яйця, як вказує рецепт, додаємо до них кефір. Все це перемішуємо.
  • Далі, в ту ж ємність відправляється сіль і цукор, потім сода та олія рослинна. Отриману масу добре перемішуємо.
  • Просіваємо борошно і поступово додаємо в загальну масу. В ході додавання борошна, помішуємо. Коли вся мука вже в ємності, починаємо місити тісто. Місимо ретельно і посилено.
  • Займемося начинкою. Як вказує рецепт, беремо сир, натираємо його на тертці, бажано середнього розміру. Зелень миємо й дрібненько шаткуємо. Змішуємо два цих інгредієнта, ось наша начинка готова.
  • Повертаємося до нашого тесту. Поділяємо його на однакові невеликі шматочки, розкачуємо їх, щоб вони були достатньо тоненькими.
  • Беремо один такий розкатаний шматочок, кладемо в нього нашу начинку і накриваємо другим, таким же розкатаним шматочком. Таким чином, робимо з усіма майбутніми хачапурі.
  • Коли всі наші коржі сформовані, можемо приступати до безпосереднього їх випікання. Для цього, як підказує рецепт, включаємо мультиварку, вибираємо режим «смаження» також підійде «запіканка». У чашу мультиварки кладемо хачапурі і смажимо. Тривалість смаження десь 15 хвилин, поки не з’явиться золотава скоринка, і сир за цей час стане плавленим. Слід зазначити, що вони обсмажуються без рослинної олії.
  • Після готування, ще гарячий хачапурі з ніжним, плавленим сиром змащуємо вершковим маслом. Виходить неймовірно смачно. Тому можете сміливо запрошувати до столу гостей і рідних, щоб вони спробували це чудове блюдо.
  • Особливо смачні такі коржі поки гарячі і саме такими їх потрібно подавати до столу. Якщо ж вийшло так, що хачапурі охололи, їх можна з легкістю розігріти в мікрохвильовці, рецепт цього не обмежує.

    Отже, можна сказати, що хачапурі в мультиварці, не таке вже й складне блюдо. Тісто робиться досить просто, ніяких особливих знань або умінь не потребує, потрібно лише підглядати у рецепт і готувати. Начинка тим більш проста і смачна.

    В ході приготування тіста при бажанні ви можете додати в нього трохи зелені, рецепт цього не забороняє. Така добавка не зашкодить смакові якості страви, навіть, навпаки, зробить тісто більш цікавим.

    Що стосується поділу тесту, то ділимо його зразкову на 8 рівних шматочків, з кожного повинні вийти дві розкачані лепешкив зрештою, які і перетворюються в хачапурі. В такому випадку ви повинні підготувати 16 однакових коржів. Але це лише приблизні цифри, в ході готування дивіться самі, щоб коржі не виходили занадто товсті, а то за смаком буде відчуватися одне тісто.

    Звичайно, приготування такої страви в мультиварці займе чимало часу, але результат того вартий. Коли ви спробуєте що у вас вийшло, як це смачно і незвично, ви відразу забудете про витрачений час.

    Багато господині під час приготування хачапурі, особливо коли вся сім’я вже наїлася, а страва в сирому вигляді ще залишилося, відправляють його в морозилку. І при необхідності його приготувати, просто дістають і готують в мультиварці.

    Якщо ви ніколи не готували хачапурі, то обов’язково спробуйте, вам дуже сподобається як процес, так і, звичайно ж, результат. І це блюдо точно стане улюбленим у вашій родині, завдяки його аромату, смаку і ситності.

    Дивіться також:  Тісто для хліба — рецепт в домашніх умовах (відео)