Вино з полуниці в домашніх умовах: рецепти приготування
З полуниці готують багато смачних страв і заготівель на зиму. Дуже смачним виходить вино з полуниці. Зробити його в домашніх умовах можна не тільки зі свіжих ягід: підійде варення і компот з полуниці.
Вино з полуничного варення
З старого варення, яке стоїть у погребі вже багато років, виходить смачне вино з гарним кольором і насиченим смаком.
Необхідні інгредієнти:
одна ст. ложка родзинок;
півтора літра старого варення;
півтора літра води.
Етапи приготування:
До кімнатної температури прогрійте воду і розмішайте з варенням.
В сусло додайте непромытый родзинки. Спробуйте на смак, якщо основа не солодка, можна додати 50 г. цукру.
Добре перемішайте сусло і надіньте гумову рукавичку на шийку, проколовши голкою один палець.
Поставте ємність в тепло. Зніміть через 4 дні рукавичку, злийте трохи соку і розчиніть в ньому 50 г цукру, розмішайте і вилийте в загальну ємність.
Встановити знову рукавичку і залиште в теплі ємність ще на 4 дні.
При необхідності через 4 дні додайте ще 50 г. цукру. Ємність тримайте в теплі.
Вино бродить 25-55 днів, за цей період сусло необхідно помішувати.
