Влітку і ранньої осені соковитий, м’ясистий кавун є улюбленими ласощами для багатьох. Його червона м’якоть володіє чудовим смаком. Час дозрівання смугастих ягід всі чекають з особливим нетерпінням. Але не тільки влітку і восени можна отримувати задоволення від їх поїдання, але і весь рік. Для цього слід навчитися, як приготувати кавунове варення в період збору врожаю солодкого. Універсальність представлених рецептів в тому, що ви навчитеся готувати смачні заготовки з м’якоті і з кірочок ягідки. Розглянемо найбільш доступні з варіантів готування.
Кавунове варення: топ – 6 корисних порад
Щоб процес заготівлі йшов як по маслу, а взимку ви насолоджувалися плодами своєї праці, вашій увазі кілька корисних практичних порад, як правильно готувати кавунове варення.
- Солодку масу обов’язково в процесі варіння провертати дерев’яною ложечкою або лопаткою. Інакше вона міцно прилипне до дна ємності, і присмак горілого цукру зіпсує весь продукт.
- Більш стиглий кавун для варення підійде краще. У такому більше цукрів і набагато менше насіння.
- Заздалегідь приготуйте каструльку побільше, щоб утворилася пінка не пролилася на плиту.
- Використовуйте ніж з фігурним лезом для нарізки кірок, так в баночці вони будуть виглядати ошатно і красиво.
- Якщо візьмете білі частинки кірок без залишків рожевих вкраплень, заготівля вийде світлою, а шматочки придбають прозорість.
- Врахуйте, що саме червона частина максимально точно передає смак свіжої ягідки.
Будь рецепт варення з кавуна потрібно готувати, враховуючи ці маленькі хитрощі, помічені досвідченими господинями. В цьому випадку смак ласощів вас не розчарує.
