Загрузка...

Варення з дині на зиму — кращі прості рецепти

Будь-яка поважаюча себе жінка вважає особистим боргом заготовити якомога більше різноманітних ласощів під кришечку. Чим незвичніше і смачніше рецепт, тим віртуозніше вважається господиня. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати варення з дині, аромат якого можна насолоджуватися весь рік. Рецепт динного варення доступний не тільки для дослідної рукодільниці, будь-яка починаюча домогосподарка з легкістю освоїть новинку.

Підбираємо правильні плоди дині для консервації

Рецепти варення з дині на зиму цікаві і різноманітні. Вибираємо правильні екземпляри цієї хибно-ягоди. Тільки з таких можна зварити шалене динне варення.

  • При покупці не соромтеся, а гарненько принюхайтесь до плоду. Він повинен пахнути насичено і густо. Якщо ви не вловили потрібного відтінку, і навпаки вдарив у ніс дивний запах трави і зелені, поверніть його на прилавок.
  • Вивчіть поверхню жовтої красуні. Ніяких вм’ятин, гнилостности, тріщин бути не повинно. При натисканні на корочку в місці, протилежному від хвостика, повинна з’явитися легка увігнутість. Нам необхідні виключно якісні плоди.
  • Постукайте кісточками пальців по поверхні. Навіть не маючи музичної освіти, ви почуєте приглушений звук. Це свідоцтво стиглості баштанних.
  • Уникайте здійснювати покупки в придорожніх лотках. Баштанні, як губка, вбирають у себе вихлопні гази та інші шкідливі речовини.
  • Цілісність. Надрізаний продукт купувати не варто. Місце зрізу — улюблена зона розмноження бактерій.

Правильну ягоду вибрали, час приступити безпосередньо до процесу консервації.

Загрузка...

Варення з дині з лимоном на зиму

Рецепт варення з дині досі вважається новинкою. А адже медова ягода росте мало не на кожному обійсті. Динне варення чудово зберігає смак і аромат свіжого плоду. Для того щоб уславитися майстерною господинею, вам потрібно:

  • кілограм стиглої дыньки;
  • 600-800 гр. сахарка (залежить від солодощі ягоди);
  • лимон;
  • ванилька на кінці ножа.
Дивіться також:  Ікра з кабачків - домашня готування і консервацію на зиму

Варення з дині на зиму вариться так:

  • Зрілий плід миємо, розрізаємо і звільняємо м’якоть від усіх насіння і прожилок.
  • Чистимо від грубої шкірки, а м’яку частину подрібнюємо в кубик.
  • Вибираємо мисочку, щоб не пригоріла, і відправляємо шматочки дині туди, засипаємо цукром, струшуємо, щоб гарненько змішалося, і ставимо в затишне містечко на всю ніч.
  • Вранці поливаємо суміш соком лимона, попередньо обгорнувши його в марлю. Так в миску не потраплять лимонні насіння.
  • Проварюємо вміст миски на слабкому вогні хвилин 10, і прибираємо настоюватися 10 годин.
  • Другим циклом кип’ятимо варення з дині 10 хвилин і залишаємо ще годин на 8.
  • Останній раз проварюємо динне варення 15 хвилин. На цей раз додаємо ванильку.
  • Розкладаємо конфітюр в прожарені в духовці баночки і закорковуємо кришками.
  • Кількість процедур кип’ятіння вибирайте, відштовхуючись від того, який густоти ви хочете бачити динне варення в результаті.

    Варення з бананів і дині

    На щастя всім ласунам чудове варення з бананів і дині. Просте варення з дині з екзотичним гостем у вигляді банана готується в домашніх умовах разюче легко. Компоненти перерахуєте на пальцях однієї руки.

    • кілограм ароматною ягідної м’якоті;
    • півкіло бананів;
    • кілограм цукру;
    • парочка лимонів;
    • стакан води (може трохи більше).

    Рецепт динного варення з бананом не вимагає складних інструкцій. Готується вареннячко так:

  • Нарізати м’яку частину ягоди без сторонніх вкраплень і товстої шкірки. Відправити в миску і приховати в темне місце на цілу ніч.
  • Залити на ранок скибочки соком одного лимончика і прокип’ятити на слабкому вогні півгодини.
  • Другий лимон і банани подрібнити у вигляді гуртків і ввести їх в миску.
  • Поставити на слабкий вогонь і проварювати варення з дині і банана, помішуючи суміш.
  • Маса розм’якне, придбає вид пюре. У цей момент потрібно зняти непотрібні вівчарик і продовжити варіння до потрібної вам густоти. Все це займе від 20 до 40 хвилин.
  • Розкласти медово-карамельне ласощі по банках і закрити кришечками.
  • Дивіться також:  Варення з жимолості: рецепти на зиму

    Порада: виріжте кухлі з паперу по діаметру банки і покладіть просто зверху на варення перед закачуванням. Так на поверхні не утворюється цвіль, і варення з дині на зиму збережеться максимально довго.

    Рецепт динного варення з апельсином

    Для приголомшливою запашної заготовки вам потрібно докласти мінімум сил. Цитрусова добавка не тільки додасть аромату, але і допоможе в боротьбі з простудними хворобами лютої зими. Рецепт варення з дині з апельсиновою добавкою буде родзинкою всіх ваших закруток. За фактом, це просте варення з дині, і для готування в домашніх умовах, беріть:

    • 1 кг. динної м’якоті;
    • пара апельсин;
    • 2 кг. сахарку;
    • трохи більше півлітра води.

    Покрокова інструкція дій не викликає зайвих питань:

  • М’якоть подрібніть і змішайте в мисочці з половиною кг. цукру. Приберіть цукрову ягоду на пару годин відпочити і пустити сік.
  • Залишився цукровий пісок змішайте з водою і зваріть сироп на повільному вогні.
  • Солодкою масою залийте скибочки і забудьте про їх існування на добу.
  • Потім зцідіть сироп, прокип’ятіть і вдруге залийте їм варення з дині.
  • Наступні 10 годин вся маса настоюється.
  • Апельсинки почистіть, приберіть по максимуму білясті вкраплення і наріжте часточками.
  • Киньте їх в миску, в якій відпочивала ягідка і проваривайте хвилин 30. Скибочки повинні стати прозорими і вся маса набуде медову тягучість.
  • Розподіліть динне варення з скляним банкам і закупорьте кришечками.
  • Закрутка дині з апельсином навіть на фото викликає апетит і бажання зварити подібний десерт негайно у себе вдома.

    Варення з дині на зиму відмінно підійде в якості начинки до млинців і оладок, як наповнювач для кексів і пирогів. Затяті любителі солоденького оцінять його дивовижний смак, просто намазати його на тонку скибочку хліба. Пробуйте творити щось новеньке, адже ви переконалися, що освоїти рецепт варення з дині просто і доступно.

    Дивіться також:  Домашня аджика - абхазькі і грузинські рецепти на зиму і на літо

    Відео: Варення з дині з лимоном: покроковий рецепт простого приготування

    Загрузка...