Варення з винограду – 5 простих з кісточками і без

Виноград вирощували і робили з нього вино ще до нашої ери. Зараз вирощуються не тільки винні сорти, але і багато десертних видів. Їх вживають в їжу в сирому вигляді, сушать, готують компоти і варення на зиму. Ягоди багаті вітамінами, мікроелементами і дубильними речовинами, корисними для здоров’я людини.

Варення з винограду готують з ягід з кісточками і без, білих і чорних сортів, додають ароматні приправи. Воно може бути самостійним десертом або служити добавкою до оладок, йогурту, сиру.

Варення з винограду з кісточками

Це самий простий і швидкий рецепт. Ягідки залишаються цілими, а смак і аромат приємно здивує вас і вашу родину.

Інгредієнти:

  • виноград – 1 кг;
  • цукровий пісок – 1 кг;
  • вода – 750 мл;
  • лимонна кислота.

Приготування:

  • Потрібно перебрати ягідки і промити проточною водою в друшляку.
  • Приготуйте цукровий сироп, і в киплячу рідину закладіть промиті ягоди.
  • Дочекайтеся повторного закипання, додайте лимонну кислоту (приблизно половинку чайної ложки), видаліть піну і вимкніть вогонь.
  • Залиште на кілька годин настоюватися.
  • Ще раз доведіть варення до кипіння і розлийте в підготовлену тару.
  • Ваше варення «п’ятихвилинка» готове.

Це просте у приготуванні варення прикрасить взимку ваші чаювання з сім’єю або друзями.

Загрузка...

Варення з винограду без кісточок

Цей рецепт готується з винограду сорту кишмиш. Ці білі ягідки відрізняються відсутністю кісточок і дуже солодким смаком.

Інгредієнти:

  • виноград – 1 кг;
  • цукровий пісок – 1 кг;
  • вода – 400 мл

Приготування:

  • Приготуйте цукровий сироп з піску і води.
  • Засипте промиті і ретельно відібрані цілі ягідки і варіть на слабкому вогні близько півгодини.
  • Дайте варенню повністю охолонути і розкладіть в банки.
  • Можна їсти відразу або зберігати всю зиму.
  • Ягідки і сироп виходять дуже красивого бурштинового кольору. А саме варення дуже солодким і смачним.
Дивіться також:  Асорті з овочів на зиму – 6 найбільш смачних рецептів

Через відсутність кісточок його можна без побоювань подавати до чаю дітям. Можна полити їм оладки або сир.

Варення з Ізабелли

Сорт винограду під назвою ізабелла відрізняється неповторним, притаманним тільки цьому виду смаком і ароматом.

Інгредієнти:

  • виноград – 1,5 кг;
  • цукровий пісок – 1 кг;
  • вода – 300 мл

Приготування:

  • Ягоди потрібно промити і очистити від кісточок, розрізавши їх на половинки. Але можна зварити і з кісточками.
  • У готовий цукровий сироп опустіть підготовлений виноград і на слабкому вогні варіть після закипання 5 хвилин.
  • Вимкнути газ і залишити до повного охолодження.
  • Повторно дати закипіти і варити близько півгодини на мінімальному вогні.
  • Готове варення перекласти в баночки.

Це варення володіє своїм неповторним терпким смаком. Баночка такого варення порадує ваших близьких, і збере всіх ваших рідних і друзів за чашкою свіжозавареного чаю.

Варення з винограду з корицею і гвоздикою

Прянощі додадуть вашому варенню особливий неповторний і яскравий аромат.

Інгредієнти:

  • виноград – 1,5 кг;
  • цукровий пісок – 1 кг;
  • вода – 300 мл;
  • кориця;
  • гвоздика;
  • лимон.

Приготування:

  • Переберіть і промийте ягоди.
  • Зваріть цукровий сироп, додайте в нього паличку кориці і пару бутонів гвоздики.
  • Видаліть спеції, і залийте виноград гарячим сиропом.
  • Дайте постояти кілька годин, а потім варіть на маленькому вогні приблизно 10-15 хвилин.
  • Залиште в каструлі до повного охолодження.
  • Додайте варення сік одного лимона і доведіть до кипіння. Поваріть ще кілька хвилин і залиште остигати.

Варення готове. Можна розлити по банках і закрити на зиму. А можна відразу пригощати гостей міцним чаєм з ароматним варенням з винограду.

Загрузка...

Варення з винограду без кісточок з мигдалем

У варення, приготований за цим рецептом, виходить вишуканий смак. І виглядає це ласощі цікаво.

Дивіться також:  Хрусткі мариновані огірки: рецепт на зиму в банках з лимонною кислотою, оцтом, горілкою, кетчупом, по-болгарськи, без стерилізації і в пакеті + відгуки

Інгредієнти:

  • виноград – 1 кг;
  • цукровий пісок – 0,5 кг;
  • вода – 250 мл;
  • мигдальний горіх – 0,1 кг;
  • лимон.

Приготування:

  • Виноград без кісточок ретельно перебрати і промити.
  • Ягоди слід засипати цукром і додати склянку води.
  • Варіть на мінімальному вогні протягом 45 хвилин, не перемішуючи, тільки обережно знімаючи піну. Це важливо для того, щоб ягідки залишилися цілими.
  • Додайте в каструльку лимонний сік і очищені горішки.
  • Поваріть ще 10-15 хвилин, поки сироп не загусне.
  • У вас повинно вийти густе варення світло-коричневого кольору.

Після охолодження його можна подавати до десертному столу з чаєм.

Варення з винограду готують також у суміші з іншими фруктами, ягодами і навіть овочами. Спробуйте будь-який з запропонованих рецептів, і у вас буде чим пригостити ласунів довгою зимою.

Приємного апетиту!

Загрузка...