Варення з кульбаб: покрокові рецепти з фото

Кульбаба – сонячний і яскравий квітка, який відрізняється не тільки красивим зовнішнім виглядом, але і користю для людини. З кульбаби готують різні страви, наприклад, корисне варення, яке підтримує імунітет взимку і допомагає при лікуванні застуди.

Є навіть рецепти варення з кульбаб для лікування печінки. Збирайте квіти на лісових галявинах, подалі від доріг, фабрик і заводів: такі кульбабки не містять шкідливих речовин.

Варення з кульбаб з пелюстками

Зварити варення за рецептом можна без пелюсток, процідивши його, але для краси можна пелюстки залишити.

Інгредієнти:

  • 400 р. квіток;
  • вода – 1 л;
  • 1200 р. цукру;
  • кислота лимон. – 0,5 ч. ложечки.

Приготування:

  • Відріжте стебла, промийте квітки, залийте водою.
  • Доведіть квітки до кипіння в емальованому посуді і ще 15 хвилин кип’ятіть.
  • Додайте лимонну кислоту, вийміть через 25 хвилин за допомогою сита більше половини квіток.
  • Всипте цукор і варіть варення з кульбаб з лимонною кислотою за рецептом ще сорок хвилин. Можна варити його довше, щоб варення стало густішим.
  • Загальний час готування класичного смачного варення з кульбаб – 80 хвилин.

    Загрузка...

    Варення з кульбаб з лимоном

    Такий продукт – ароматне і смачне ласощі. Готується варення 15 годин.

    Необхідні інгредієнти:

    • 300 кульбаб;
    • 1,3 кг. цукру;
    • літр води;
    • півтора лимона.

    Етапи приготування:

  • Відокремте пелюстки від стебла і зелено частини, залийте холодною водою.
  • Лимони добре вимийте, наріжте кружальцями і видаліть кісточки.
  • Викладіть лимони до кульбаб, доведіть до кипіння і ще п’ять хвилин брешіть на маленькому вогні.
  • Остиглий настій накрийте і поставте в холодильник на 12 годин.
  • Процідіть настій від пелюсток, використовуючи сито. Добре відіжміть лимони та макуху.
  • У настій всипте пісок і поставте на вогонь, постійно помішуйте, поки цукор не розчиниться, і брешіть ще півгодини на невеликому вогні.
  • Дивіться також:  Помідори по-вірменськи: рецепти на зиму з зелених і бурих плодів, як приготувати мариновані, малосольні, фаршировані + відгуки

    Розлийте по банках варення і закрийте щільно кришками. Зберігати в погребі чи холодильнику.

    Варення з кульбаби з медом без варіння

    По цьому рецепту варення готується без варіння. Цукор з водою не додається.

    Інгредієнти:

    • 400 кульбаб;
    • три скл. меду.

    Приготування покроково:

  • Кульбаби вимийте і пропустіть зі стеблами через м’ясорубку.
  • Додайте мед, добре розмішайте.
  • Закрийте посуд з масою кришкою і залиште по рецепту варення з кульбабами і медом на 12 годин настоюватися. За цей час кілька разів перемішайте.
  • Готове варення можна процідити, а можна їсти так.
  • Загальний час приготування – приблизно 12,5 годин. Рекомендується вживати варення з зеленим чаєм.

    Варення з кульбаб з апельсином

    Дуже ароматне і смачне варення, виготовлене з додаванням апельсина. Готується 2 години.

    Необхідні інгредієнти:

    • 100 кульбаб;
    • скл. води;
    • апельсин;
    • 350 р. цукру.

    Приготування:

  • У прохолодній воді промийте кульбаби і замочіть в ємності з водою на годину, можна на ніч.
  • Відокремте жовті квітки від зеленої частини ножем або ножицями, повинна залишитися тільки жовта частина квіток.
  • Залийте водою квітки і доведіть до кипіння на невеликому вогні.
  • Після закипання варіть ще десять хвилин.
  • Масу остудіть і злийте воду в ємність, відіжміть квітки.
  • До води додайте нарізаний тонкими шматочками апельсин і всипте цукор.
  • Варіть по рецепту варення з кульбаб з апельсином після закипання ще 15 хвилин.
  • Можна часточки апельсина з готового варення не виймати.
  • Розлийте по банках одуванчиковое варення і залиште. Готуйте за рецептом варення з кульбаб і діліться фотографіями з друзями.

    Загрузка...