Вареники з картоплею — рецепт з відео

 

Картопляні вареники на воді завжди були неймовірно популярні, тому варіацій їх ліплення дуже багато. Якщо вибрати правильний рецепт, то приготувати вареники з картоплею та грибами, з капустою або просто з картоплею не складе ніяких труднощів, і те, скільки калорій у варениках вже не буде мати значення. В рецепті використовуємо тісто для вареників без молока.

Класичні вареники з картоплею і цибулею

Цей рецепт неймовірно простий і смачний, а ще не особливо складний, тому з ним зможе впоратися і приготувати будь-яка господиня. Ні начинка, ні тісто не зможуть викликати ніяких труднощів.

Набір продуктів для приготування

• 5 склянок борошна (2223 ккал);
• 2 склянки води (0 ккал);
• 2 курячих яйця (172.7 ккал);
• 800 грам картоплі (640 ккал);
• 3 середніх цибулини (92.25 ккал);
• 1 столова ложка соняшникової олії (152.83 ккал);
• 20 грам 10% нежирної сметани (23 ккал);
• 10 грам петрушки (4.7 ккал);
• Сіль за смаком (0 ккал).

Рецепт приготування

Для початку потрібно зробити найпростіше тісто для вареників. Для цього просіюємо в миску борошно вищого сорту і робимо в ній поглиблення.

У заглиблення необхідно вбити яйця і насипати сіль, потім влити воду.

Замісити м’яке тісто пружне, з якого зручно буде ліпити вареники, і залишити «відпочивати» на 30 хвилин.

Поки тісто відпочиває, на черзі начинка. Очищену картоплю необхідно відварити і подрібнити в пюре. Можна скористатися міксером або блендером, тоді пюре буде однорідним.

Беремо цибулю й ріжемо його дрібними кубиками, потім обсмажуємо на рослинному маслі.

Обсмажену цибулю додаємо до картопляного пюре і все ще раз гарненько перемішуємо.

Беремо наше тісто і розгортаємо його в тонкий пласт, з якого потім вирізаємо кружечки.

У центр кожного кружечка кладемо начинку і закріплюємо краю.

Можна готувати такі вареники з картоплею в мультиварці, на пару і звичайним способом – варити в окропі.

Подавати вареники з картоплею потрібно разом зі сметаною і петрушкою.

Порада: Можна використовувати інший рецепт і приготувати вареники з картоплею і грибами, для цього буде потрібно обсмажити гриби на сковороді разом з цибулею. До того ж у картопляне пюре можна додавати зелень, начинка стане смачнішим.

Вареники з картоплею та грибами або з цибулею подобаються абсолютно всім, тому стануть бажаним стравою кожного застілля. До речі кажучи, калорійність вареників 3308.5 ккал, а 100 грам становить приблизно 148.2 ккал. Що робить рецепт досить ситним.