Українські пампушки з часником, рецепт приготування

Загрузка...

Сьогодні ми підготували для вас рецепт пампушок з часником, така випічка просто ідеально доповнює свіжий наваристий борщ. Пампушки з часником прийшли до нас з Української кухні і залишилася в російських серцях гурманів надовго. На жаль, не всі гурмани знають хороший рецепт цієї пухкої випічки, але ми виправимо цю справу. Давайте розбиратися як готується ця часникова випічка.

Часникові пампушки — освоєння рецепта

Процес готування в домашніх умовах цієї української випічки не так вже складний, ви впораєтеся з ним однозначно! Перед тим, як розкрити покроковий рецепт пампушок з часником нам потрібно з вами «пробігтися» по кулінарним інгредієнтів:

  • Склянку, можна трохи менше, десь на 50 мл — молока.
  • 150 мл. — кип’яченої води.
  • 3 курячих яйця.
  • 2 ч. л. дріжджів.
  • Сіль на кінчику чайної ложки.
  • Цукровий пісок — 1 ч. л.
  • Головка часнику.
  • Пучок петрушки.
  • 50 мл рослинного масла.
  • 600 гр. борошна. Її кількість ви самі контролюєте для того щоб вимісити еластичний та м’який «клубок» тесту.

Зараз покроково пройдемося по приготуванню, схема дій така:

  • Приготування почнеться з переливання молока і води в миску, після, отриманий «розчин» висипається цукровий пісок і дріжджі. Все перемішується і залишають у спокої для підняття дріжджів.
  • Беремо сито і просіваємо через нього борошно, борошно краще сіяти в глибоку миску. Розбиваємо три яйця туди ж, але тільки у третього яйця в тісто йде один білок, жовток ми залишимо для додання пампушкам золотистої скоринки. Добре перемішуємо.
  • У суміш з борошна і яєць виливаємо нашу молочно-дріжджову «жижицу», солимо і все гарненько перемішуємо до отримання еластичного тестового грудки. Щоб вам легше месилось, перед замісом капніть рослинне масло на свої долоні.
  • Готовий гладкий тестовий грудочку викладаємо в миску, накриваємо кухонним рушником і відправляємо підходити в тепле місце. Через деякий час ваш грудку повинен піднятися і стати пишним.
  • Піднялося тісто, тепер необхідно скачати з одного шматка тіста, багато грудочок. Самостійно формуємо гарні тестові кругляш, беремо деко і вистилаємо на ньому пергамент, а поверх пергаменту укладаємо отримані булочки.
  • Тестові кульки краще укладати подалі один від одного, так вони запекутся і стануть хрусткими. Залишилися жовтком необхідно обробити кожну пампушку. Включаємо духовку і на ньому встановлюємо температурний режим 180 градусів. Випікаємо булочки 25 хвилин.
  • Очищаємо від шкірки головку часнику, моєму зубчики, беремо часниковий прес і невелику чашечку. Раздавливаем всі чесночинки, у вас повинен вийти часниковий фарш. У нього залишилося тільки додати петрушку, так що моєму її і дрібно рубаємо. Змішуємо ці два інгредієнти і смачна заправка до «булочкам» готова.
  • 25 хвилин минули, готування в духовій шафі закінчена, виймаємо деко. Ще гарячі пампушки закидаємо у великий кульок для запікання, туди ж висипаємо часникову заправку, перев’язуємо кульок і гарненько її трясемо. Під час трясіння часник з петрушкою прилипнуть до випічки і гарненько її пропитают.
  • Дивіться також:  Морквяно-яблучний пиріг - рецепти для мультиварки і духовки

    Ось така нескладна інструкція по готуванні і українські пампушки з часником до борщу готові до съедению! Швидше наливайте собі тарілку борщу і зі смаком обідайте!

    Ми розповіли вам, як приготувати пампушки з часником в духовці, але цю випічку можна зварганити і по іншому. Природно, якщо ви не боріться за свою фігуру, адже отже наша випічка несе за собою ударний запас калорій, то готуйте пампушки з часником на сковороді. До речі, пампушки з часником на кефірі більш пишні, візьміть собі це на замітку.

    Відео: готування українських пампушок з часником