Торт “Снікерс” в домашніх умовах – класичний рецепт і від бабусі Емми
Популярний батончик «Snickers» завоював серця любителів солоденького по всьому світу. Сучасні кондитери придумали йому гідну альтернативу — Торт «Снікерс». Він є справді чудовим подарунком для всіх, хто обожнює арахіс і шоколад. Ефектний, красивий і високий, він — справжня прикраса столу. Як зробити торт «снікерс», щоб він був схожий смаком і ароматом на улюблену шоколадку, розглянемо покроково і з фото в нашій статті.
Класичний варіант торта Снікерс
Хочемо запропонувати вам класичний рецепт популярного торта «Снікерс». У нього дуже смачна горіхова прошарок і найніжніші бісквітні коржі. Домашній торт снікерс дуже простий у приготуванні, і господині часто печуть його на сімейне чаювання. А якщо включити всю свою фантазію, щоб красиво оформити цей чудовий кулінарний шедевр, він обов’язково прикрасить будь-яке свято і буде радувати вас і ваших гостей.
Інгредієнти:
Для бісквіта:
Цукор – стакан;
Чотири яйця;
Пшеничне борошно – склянка (250 г);
Розпушувач – одна маленька ложечка.
Для начинки:
Молоко варене згущене – банку;
Солоденький крекер – 100 г;
Вершкове масло – 200 г;
Чищений арахіс – 150 р.
Для заливки для торта:
Вершки (жирність 33 %) – 100 мл;
Дві гіркі шоколадні плитки по 100 р.
Схема готування така:
Білки відділяємо від желточков і збиваємо білки (вони повинні бути охолодженими до дуже густого стану, щоб при піднятті віночка після процесу збивання спостерігався пік яєчної піни. При цьому білкова маса не повинна текти, якщо нахилити або перевернути посуд. Поступово додаємо цукор;
Додаємо жовтки в цю суміш і знову збиваємо до однорідного стану. Насипаємо розпушувач і просіяне борошно і акуратно за допомогою лопатки, вмішуємо борошно знизу вгору в наш складу;
Виливаємо тестечко в роз’ємну форму (можна постелити пергамент);
Нагріваємо духовку до 180 градусів і печемо наш виріб 40-50 хвилин. Остуджуємо готовий продукт, розрізаємо його на дві половини;
Готуємо прошарок: змішуємо варену згущенку і розм’якшене вершкове масло;
Все ретельно збиваємо міксером до однорідності і для прикраси нашого шедевру залишаємо 4 ложки крему. Додаємо заздалегідь обсмажений, остуджений арахіс і покришений маленькими шматочками крекер;
Дуже добре все змішуємо і поміщаємо крем-прошарок повністю на нижній корж нашого бісквіта. Зверху кладемо другий коржик і трохи придавлюємо. Ставимо бісквіт в холодильник для застигання прошарку;
Ламаємо шоколадку на шматочки для заливки нашого класичного торта;
Доводимо до кипіння сливочки і заливаємо шоколад, розмішуємо до однорідності;
Весь торт заливаємо шоколадною масою. Вона повинна добре застигнути, тому десерт потрібно поставити в холодильник. Прикрашаємо так, як нам підкаже наша фантазія. Можна привнести такий варіант прикраси: залишаємо кілька ложок шоколадної маси, набираємо її в кондитерський шприц і малюємо на пергаментним папері шоколадні корони. Переміщаємо в холодильник і чекаємо застигання шоколаду, потім акуратненько корони відокремлюємо від паперу;
Можна прикрасити тортик трояндами з цукрової мастики. Змішуємо яєчний білочок з цукровою пудрою (приблизно півкіло), у нас повинна вийти дуже щільна суміш, схожа на круте тестечко. З неї вылепливаются різні фігури, квіточки, загалом, все, що вам сподобається. Отримані вироби повинні обов’язково підсохнути (це – швидкий процес);
Кремом, який ми залишили, прикрашаємо торт зверху. Можна намалювати спіральки, зигзаги і інші малюнки кондитерським мішком або шприцом.
Наш чудовий смачний шедевр вийшов надзвичайно вишуканим і красивим. Його можна легко приготувати самостійно. Коли ви подасте його на стіл, ваші близькі будуть просто насолоджуватися і захоплюватися його смаком і ароматом. Він зроблений з турботою, ніжністю, ласкою. Улюблений Тортик, домашній і солодкий.
